新麦满仁了！搓青麦粒吃，您可还记得那清香与嫩甜？

昨天小满，再有半个月就该麦收了。

农历节的小满，预示小麦已经满仁，开始要上面了。

现在搓青粒吃是最佳的时候。

您可还记得小时候，悄悄跑到农田里，偷偷掐一把麦穗，搓青粒吃？或者跟大人一块下地，姐姐给搓上一大把麦粒，一把一把地捂在嘴里，那份新香，那种嫩爽，深深地在儿时的记忆里......

农村老人说，吃上新麦，死也不亏。新麦的魅力，无可阻挡！

昔日粮食产量低，老人舍不得给吃；现在不同了，你到谁家地里掐一把，主家看见了，会让你多掐点。

掐回家搓成麦粒，做成稀饭，那味道永远是记忆里和香甜。

掐一把麦穗。

放在手里轻轻搓，搓掉麦皮。

轻轻吹去麦皮。

去掉没有搓掉的麦皮。

剩一下把青青的麦粒，闻一闻都醉。

倒在嘴里，轻轻地嚼，清香立即在身体里散开。

那份清香，那份清甜，那种嫩爽，成一生的记忆......

青麦粒不仅是儿时的乡野滋味，还是一道上好的美食，做法多种多样，美仑美奂，龋齿留香。

惜哉，农家这份清香，只有短短的几天，所以倍加珍贵。