随着现在社会的不断发展，人们的生活品质越来越好了，所以现在人们是非常的注重吃的，而且也是非常的喜欢吃一些有营养的东西，就比如我们今天所说的虾，虾这种海鲜是很多人都非常喜欢吃的，尤其是小孩子，真的是非常的喜欢吃虾的，我家的孩子就是非常的喜欢吃虾，还是多吃一些虾，他的身体是非常有好处的，可以补钙。

尤其是清水煮虾是最有营养的，但是在做水煮虾的时候，也是有技巧的，我们在煮虾的时候，通常都会用一些料酒来腌制一下大虾，这样的话就可以去除虾身上的腥味，同时料酒还有提鲜的功效，还可以让煮出来的虾肉质非常的鲜嫩，但是如果要想完全把虾肉身上的腥味去除的话，只用料酒是不行的。

在煮虾的时候别再用料酒了，换成“它”，煮出来的虾肉鲜又嫩，不知道你没有听说过醉虾吗？把虾捞出来以后，然后放在淡盐水里面浸泡干净，然后用白酒腌制一下，用这种方法制作出来的最佳口感是非常的鲜嫩的，而且营养价值也是非常的高的。

但是有一些人就不赞成这样的做法，他们觉得用这种方法制作出来的虾，不但不干净，而且里面还有很多的寄生虫，吃了反而对我们的身体是非常不利于健康的，不过它的味道却是很多人都赞同的，今天小编就来给大家讲的是用白酒替代料酒来煮虾。

首先把大虾放在淡盐水里面浸泡5分钟，然后控干水分放在清水里面，滴几滴食用油搅拌均匀，这样可以让大虾的脏东西吐出来，然后把虾线挑出来放在盘子里面，再倒入适量的白酒，腌制三分钟左右，然后把大虾全部都倒在锅里面，加入适量的生姜片，食用盐，花椒，八角，添适量的清水就可以煮了，等到煮成鲜红色的时候，就可以出锅了，用这种方法制作出来的水煮虾还是非常的干净而且卫生的，最重要的是它的口感是非常的棒的！