大家还记得昨天

轰动韶关的"粤菜师傅”工程

之南雄市2019“梅岭鹅王”争霸赛事件吗？

当时，活动现场人山人海，

还吸引了大批民众围观，

只为了看“鹅”

没错！

就是韶关南雄最负盛名的经典菜肴“梅岭鹅王”！

这“梅岭鹅王”到底有什么魅力？

竟然让大家专门为它而来，

让政府组织“梅岭鹅王”争霸赛，

让韶关的吃货们集体疯狂！

（活动现场现煮“鹅王”）

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要说这“梅岭鹅王”的经典，

由嫩鹅和乡土配料，

经过乡村做法精制而成，

鲜香爽辣，吸引着各路食客。

做鹅肉讲究的是配方，

配方正宗味道才更加好，

首先从选材上，一定要确定鹅的新鲜，

现杀现做，不能用冷冻过的鹅；

其次，做梅岭鹅王要经过繁杂的烹饪程序，

去腥、爆炒、焖制……各种环节缺一不可，

而究其配料，更是五花八门，

中药材、葱、姜、蒜、八角、陈皮……

每一种配料按照严格的比例使用，

确保梅岭鹅王味道浓郁香醇。

食材要新鲜，煮的鹅，才鲜美!

焖制鹅王，离不开农家柴火大灶，

使用大灶容易掌握火候，

炒出来的鹅肉，受热均匀，

搭配秘制料酒，鹅的味道更香浓，

吃起来欲罢不能。

这么大费周折的做一只鹅

真是满足了韶关的吃货们

韶关着数可以让你随时都可

在家门口吃上原汁原味“梅岭鹅王”的小愿望！

就这个正宗味儿

就是想要大家都来尝尝！

快来戳福利！

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