木柄保温壶 | 喝的不是热水，而是过去的传承|163

大概是年纪大了，现在越来越怀念小时候的生活。

没手机也没电脑，那个时候人们都在用大哥大和BB机。小孩子天天蹲电视前守着中央六套。大人们谈的也不是房子车子。沸水一倒，泡上一壶廉价茶叶，就能在家门口下好几个小时的象棋。

那时候家里用的是最普通不过的暖水瓶。每天早上烧上满满一壶，能足够全家一上午的喝水量。大人们会告诫我们不要碰，会烫到。所以每次看见木塞拔掉，瓶子里冒出许多白气，我就会很害怕。下意识把它当做什么危险物品。

也确实危险。质量一般的水瓶会突然炸裂。当时有两三个玩伴的手上都有深深的疤痕，说是热水烫出来的。没有人嘲笑或是霸凌，我们莫名对他们有种崇拜，像是战胜了魔神归来的勇士。在我们眼里，那是勇气的象征。

后来随着时间流逝，暖水瓶变成了保温壶。质量自然是越来越好了，也越来越好看了。但它在家中的地位，却从来没有改变过。

暖水瓶的变迁史

说起暖水瓶的渊源，最早它也确实是被当做保温容器来使用的。但不是保热，而是保冷。英国杜瓦是专门研究极低温度液体的科学家。为了研究也为了教学，他使用双层玻璃来制作容器，然后在内壁上涂满了水银。双层玻璃可以减缓温度流通，而水银可以降低辐射。最后他把双层之间抽真空，完美留存内部液体的低温。世上第一只保温瓶也就此诞生，被称为“杜瓦瓶”。

然而……怎么说呢？科学家似乎对生活上的琐事并不在意。杜瓦十分欣喜的是抽真空技术的应用，于是兴冲冲注册了专利。而杜瓦瓶……则在被遗忘好几年后，被德国的玻璃制造工人莱茵霍尔德·伯格捡了个漏。

所有人都要喝水，而且爱喝热水。泡茶热牛奶更是离不开它。所以伯格看准商机，抢先注册保温瓶的专利，然后大力推销。虽然这个方法不甚地道，但不可否认的是，正因为有了他的独具慧眼，暖水瓶才成功走进千家万户。

为了暖水瓶这档子事，英国和德国也互掐了好久。但中国表示：我就笑笑不说话。

其实早在北宋年代，暖水瓶就被百姓当做日常用品使用。不只是装热水。热茶、热汤、热粥，几乎无所不用。《夷坚志》上甚至还有制作的相应记载。

不过考古学家后来发现，其实庞贝那个时代，就有暖水瓶问世了——他们找到了一只双层容器，和后来的杜瓦瓶……很像。

壶要好，也要够安全

但不管怎么说，从历史的角度也好，从现代的角度也好，暖水瓶可以说和我们的日常生活息息相关。不起眼，也不是特别重要。但是没有它，生活质量绝对会下滑一大截。

比起旧时暖水瓶的单一保温功能，现在的人们更注重其他方面，比如开头提到的安全。

一般暖水瓶的内胆有两种：玻璃的，不锈钢的。

经常容易炸的那个就是玻璃。倒也不是说它保温不好。相反，玻璃的隔热性能好的一笔，不然当初也不会被用来制作杜瓦瓶。但是温度太高，玻璃就容易开裂。质量一般般的又很容易炸。所以……仁者见仁智者见智吧。

不锈钢是现在大部分保温壶采用的材质。安全是真安全。手滑摔了也不会炸。但用久容易生锈或者生出什么不好的物质。所以美国AISI标准定义，304和201号的不锈钢是安全没问题的。能抵抗空气、水蒸气、盐、酸、碱等物质的腐蚀，也不易生锈。而对比201,304则在质量上要更胜一筹。

除了材质方面，保温的要求我们也是日渐增高。都发展这么久了，再和上世纪一样的保温效果可就白发展了。所以隔温层也成了重点。像曼容家的木柄保温壶，它就是用304不锈钢+加厚的黄铜镀层+真空+304不锈钢的三明治结构叠加保温的。