牛腩怎么做才香？

大家都知道，牛腩是肉质食材，可以烹饪出很多的美食。牛腩炖萝卜，土豆炖牛腩，清炖牛腩，西红柿炖牛腩等好多种做法。牛腩的营养物质非常丰富，可以补充丰富的蛋白质，而且具有强筋健骨的作用，是不错的低脂肪高蛋白的食物类型，适合多种人食用。牛腩还可以补血养血，补中益气，滋养脾胃，强筋健骨，化痰止咳的功效。今天为大家分享牛腩怎么做才香？

西红柿炖牛腩的做法

主料：牛腩，西红柿，大葱，姜，味极鲜，料酒，白糖，番茄酱，盐，

1，西红柿洗干净去除把子，把番茄顶部划十字花刀，然后口朝上放入开水冲烫一下，剥去皮切成块，姜切片、葱切末备用。

2，牛腩切块，锅中放入冷水，然后放入牛腩、姜片、料酒，焯一下水，煮开后撇去浮沫，牛腩捞出控去水分。

3，锅中放入少许油，油热后放入葱姜末煸香，把牛腩放入煸炒入味，两分钟后加入番茄酱继续翻炒匀均，再放入切好的番茄块，接着放入适量白糖翻炒匀均后，加入适量的盐，然后加入适量的热水，再放适量味极鲜，大火烧开。（水不要放的太少，也不要太多）

4，大火煮开后，将锅内的牛肉连汤一起倒入高压锅内，选择牛肉按钮键，时间到牛腩炖好后，放气打开锅盖，热气腾腾的西红柿炖牛腩出锅了。闻一闻，香气扑鼻，酸爽香甜，好喝又有营养的西红柿炖牛腩做好了