炒石螺10个9个错，学会这个方法，自己也能做出百吃不腻的爆炒石螺

说起石螺，大家应该都是非常熟悉了，炒着吃起来特别美味。而石螺的做法也是有很多种的，不管是煮汤或者是爆炒都是很美味的。今天小编要和大家分享的就是爆炒石螺的做法，喜欢吃石螺的朋友们可以收藏起来以后慢慢做哦！

可能有不少人会分不清石螺和田螺的区别，其实最好区分的一个特点就是田螺个头大，而石螺小。石螺的个头有我们手指头那么大小，而田螺有乒乓球那么大。好了，下面就和小编一起来看看爆炒石螺的具体做法吧！

【爆炒石螺】

准备材料：石螺、紫苏、小米椒、小葱根、生姜、大蒜、食用盐、蚝油、生抽、水淀粉；

做法：

1、石螺买回家后养上几天备用；

2、准备5个小米椒切成小段，5瓣大蒜切片，3个小葱根切成葱花，生姜切片备用；

3、将养干净的石螺用钳子去掉它的螺尖；

4、热锅放油，之后将姜片和蒜片小米椒放进锅里小火翻炒，炒香后将石螺倒进锅里；

5、大火翻炒，让配料里的香味都炒到石螺里面去；

6、翻炒均匀后，加入2勺生抽，一勺蚝油，适量食用盐；

7、翻炒均匀，均匀倒入半碗清水，之后加入一把紫苏，盖好锅盖焖煮上10分钟左右；

8、10分钟过后汤汁变少，打开锅盖再继续翻炒，之后加入少量的水淀粉继续翻炒；

9、最后撒上一些葱花装饰下就可以出锅啦！

今天的分享就到这里啦！不知道大家对于今天小编的分享有没有什么想法呢？或者是有更好的建议的话可以在下方的评论区给小编留言，感谢您的阅读，也欢迎您能够关注我，小编将会在后期的内容中继续与大家分享美食教程的，这里是“小编”，我们下期再见！