红烧大肠头

原料：肠头、红九九麻辣烧鸡调料、大料、姜、蒜、辣椒、花椒、白糖、老抽、料酒、淀粉。

做法步骤：

第1步、肠头洗净加料酒、淀粉、白酒、反复清洗直至干净后，焯水捞出滤干切段。

第2步、姜拍碎、蒜去皮、辣椒切段备用。

第3步、花椒备好待用

第4步、冷油下红九九麻辣烧鸡调料，加入姜、蒜、辣椒煸炒。

第5步、下花椒、大料翻炒出香。

第6步、加入适量开水、下肠头大火烧开，加入老抽、白糖、料酒文火焖煮1个小时即可。

小贴士：

也可以红红九九火锅调料烧煮。

红九儿的厨房 的作品。