从摄影原理、人脸结构、拍摄技巧3个方面来解答。

摄影原理

简单说：摄影是一门二维平面艺术，会压缩立体感。

而现实里的视角是三维立体的，也就是我们在日常生活中，看到的人、事物都是自带“3D”效果的。它是立体的结构，有前中后的透视关系，这个我们肉眼就能看出来。记不记得以前去影院看电影，都是平面的2D电影，在很多打斗场面并没有特别真实的感觉；自从《阿凡达》之后，开始了3D电影之旅，许多画面就犹如身临其境，就是这个道理。

现实里我们看某个人的脸，它是立体的。鼻子、脸、耳朵分别代表了前中后的透视关系；两个人一前一后，我们是可以看出来的。但是在照片里面，鼻子、脸、耳朵这三个不是同一平面的元素，被压缩成了一个平面，这就是为什么照片会比真人显胖的原因之一；两个人一前一后，从照片上也不能直观的看出来。（这部分不考虑摄影技巧因素）

再比如，影视作品挑选演员，都要挑选那些现实里特别特别瘦小的人，男人要选那种特别特别标志的身材，这样通过压缩的变形，在屏幕上才会看着比较正常。比如章子怡、周迅、佟大为等，在屏幕里看着身材很标准，其实在现实里瘦的可怕。反之，如果现实里标准的身材，到屏幕上就会显得胖了。

人脸结构

有3个原因导致：

1、东方和西方的人脸结构不同。东方面孔较圆润，西方面孔较立体，比如颧骨高、眼窝深等。所以拍摄西方人像时，就算是平光也会比较立体。

2、是否上镜，真的是看脸型。现实里好看上镜不好看，现实里不好看上镜好看，这种现象真的存在。具体对应哪类脸型呢？现实里圆脸很受欢迎，俗称娃娃脸，也就是永远不会老的脸，30岁、40岁还是看着很年轻（邓丽君）。但是，圆脸不上镜！拍出来就不好看，像肉团子。现实里的方形脸、长方形脸也不合适。

3、 判断什么样的脸型适合上镜，有两个评判准则：三庭四眼和四高三低。如下图

三庭五眼是指人脸正面的要求。以前大众的审美是三庭五眼，比如巩俐；后来审美变化，流行脸更加窄的三庭四眼，比如宋佳、刘亦菲等。

四高三低是指对人脸侧面的要求。讲究的是轮廓立体。大家不要按照这两个标准来对照自己的脸型，会很失望，要远离镜子，热爱生活。

拍摄技巧

现实里好看，拍出来不好看，也可能是拍摄技术的问题。比如在服饰搭配、发型造型、用光、姿势、构图、拍摄角度等，都会影响人物的美观。细说每个技巧都很复杂，你要相信一个合格的摄影师，是应该有能力把大部分的普通人拍好看的。如果没有，那很可能就是技术不行。