带女友吃火锅，专点这些酱料的是明白人，服务员见了会想拜师|163

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转载自百家号作者：灭神轰神

带女友吃火锅，专点这些酱料的是明白人，服务员见了会想拜师

对于吃货而言，吃火锅最头疼的问题，并不在于菜品的选择，而是酱料的搭配，若是不知道如何搭配合适的蘸酱，点的菜品总有一种十分差劲的感觉。而若是带女友吃火锅，专点这些酱料的是明白人，服务员见了都会想拜师。都有哪些呢？就让咱们一起来瞅瞅吧！

第一种，适用于海鲜火锅的蘸酱，也就是如图中所示的这种搭配了，拿海鲜来涮火锅，沿海城市的吃货们应该比较熟悉，蘸酱不仅要让海鲜充分发挥出它的口感，还要在一定意义上去除掉腥味儿，而上图中所示的这一款蘸酱就恰如其分的能够达到这个目的。毕竟吃海鲜最忌讳的一点，就是闻到那股子腥味儿了。大家是否get到了呢？

若是想吃麻辣口感十足的川味儿火锅的话，上图中所示的这款蘸酱吗，就能够降低辣椒带来的刺激感了，虽说选择的蘸酱十分的简单，不过在降低辛辣刺激感的同时，也能适当的接触一些肉类食品带来的腻味儿。川味儿火锅在视觉上还是能够给人足够的冲击感的，一勺子下去都是辣椒，若是不配上适当的蘸酱，即使是再能吃辣的人也会hold不住呀

除了川味儿火锅之外，如今各地也开始流行起了吃老北京的涮羊肉，相比于川渝地区的吃货而言，老北京人的口味要更加清淡，所以涮羊肉通常都是清汤锅，选用上图中所示的这款蘸酱，能够压住羊肉本身自带的膻味儿，同时又能够保证羊肉的原汁原味儿，这也是在一个北京朋友那儿学到的，小拾试过一次，味儿还不错，您可以尝试一下哦！

除此之外，外边还流行着另外一种火锅，那就是自助火锅。里边什么食材基本上都能尝到，不管是羊肉还是海鲜，食材一应俱全，而上图中所示的这款蘸酱，可谓是“万金油”蘸酱了，啥都可以搭配，味道也不会有所冲突。不过对于那些真正的大神而言，这些蘸酱搭配的意义似乎就并不大了，半碗辣椒半碗蒜，再加上一些生抽就足够了。以上所示的这些搭配方法，您觉得适用吗？