卤煮五香牛肉，清炒驼峰丝，适合夏天吃的菜，附带食谱！

今天给大家介绍几种适合夏天吃的肉，希望能帮得到大家！

原料：驼峰一斤，水发玉兰片一两，青柿椒一两半，红柿椒五钱，葱丝一钱，姜汁三分，鸡鸭汤一斤，精盐一分，绍酒一钱，味精五分，芝麻油三钱，鸡油四钱。

原料：嫩光鸭1只(约1250克) ， 豆腐衣2张，白膘200克，湿冬菇50克，火腿25克，蛋清2只，酱油20只，料酒50克，味精5克，精盐6克，苏打粉1.5克，湿淀粉35克，葱姜50克，胡椒粉1克，高汤1500克，香油10克，花生油1500克(实耗100克)。