酒矿君前几天写了一篇题目为《7句关于白酒的行话，知道5个算刚入门》的文章，刚一发出就被不少老酒友喊话。

原因是文中没有提到他们喜欢的美酒，如郎酒、宋河粮液、宝丰酒等，其中对郎酒的呼声尤为之高。

对于这件事情，酒矿君不得不在这热辣辣的5月天喊声冤了，由于之前文中只涉及到了第一届、第二届，全国评酒会，第五届只提到了“五十三优”因而活生生把郎酒给“过滤”掉了。

为什么这样说呢，郎酒于1979年第三届评酒会入选全国47种优质酒行列，与同年评酒会上霸行酒林的“八大”还差一条长安街的距离。

1984年第四届全国评酒会上郎酒直追昔日老牌白酒，入选“十三大”，成功踏入名酒行列。

话不多说，今天酒矿君接着为大家分享一波白酒界那些响当当的行话，每句话都是一辈人的回忆杀。

一、老酒包浆

说到老酒包浆就必须说一下“包浆”。

包浆是古玩行业的专业用语，指文物表面在长时间的氧化作用下形成的氧化层。如年代久远的玉器、竹器、瓷器会有一层莹润柔和的光泽，文物核桃的表面幽光晶莹，这些都是包浆。

老酒也一样，经过十几年、几十年的收藏，老酒的酒瓶瓶身也会有自己特殊的包浆。这种包浆出现在酒标边缘，由于岁月长久，受到空气、水分等侵蚀，酒标边缘处的纸张发生氧化，形成包浆。

二、 假老酒vs老假酒

假老酒很好理解，也很常见，就是现在市场上那些无良造假商用新瓶新酒通做旧等方法来冒充陈年老酒，不少收藏者都被这些假老酒坑过。

相对假老酒而言，老假酒就有意思多了，是以前冒充名酒而伪造的一批酒，当时造假的本意不是为了供人收藏，只是单纯为了销售赚钱。

老假酒本身具有比较悠久的年份，就像唐朝时有人冒充李白写的诗，放到现在，真假不说，年份是绝对够了。

三、 后贴标

我们在收藏时如果不慎入手一瓶“后贴标”老酒，在万分失落之余也请小小庆幸一下。

为什么要这样讲呢，买了假酒还要庆祝？

首先你买到的是一瓶真酒，其次它有一丢丢年份。

“后贴标”的玩法是造假者为了获取更高利益，把一些年份较晚的名酒的酒标撕掉，再重新贴上年份更老的酒标。

四、 窖龄酒

“窖龄酒”一词和浓香型白酒有着密不可分的关系，由“百年泸州老窖-窖龄酒”首次提出，指的是连续不间断酿酒超过20年的窖池酿出的浓香型白酒。

它仅仅指窖池的年龄，并不是20年基酒或者某瓶酒藏了20年。

刚入圈的小白们要注意了，如果有人拿窖龄酒跟你说藏酒年份，那一定是在混淆概念，千万别信，这个人坏得很！

五、年份酒

“年份酒”本身和老酒不挂边，，但很多人都会自然而然把它和老酒“绑定”在一起。毕竟光“年份”两个字气势就很足，比如10年、15年、20年的年份酒，听起来很老的样子。

可实际并非窖藏十年、二十年的酒灌装出售，也不是一瓶酒放了好多年才拿出来卖，而是用有年份的酒作为基酒，和新酒勾调而来的。

其实年份酒自身的“称呼”没问题，只是我们对它的概念似乎有点误会，导致期望值远远高于它的实际价值。

六、 十七大

“十七大”是1989年在安徽举行的全国第五届评酒会评出的17中名酒，大家习惯性称其为白酒“十七大”。

它们分别是茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。

“十七大”在中国白酒界有着非同寻常的意义，因为从此之后中国再无评酒会，我们平时所收藏老酒基本都出自“十七大”。

老酒醇香，岁月悠长。从一粒高粱的发酵、蒸煮、酿酒、灌装再到成年累月的存放，老酒本身就是一个漫长的过程，老酒收藏也一样，许多知识和技巧都需要长期积累。