喧软蓬松又香味扑鼻的包子谁不爱吃？既可当主食来吃，又能当零食小点心吃呢？今天我们就来做蒜苗木耳肉馅儿的包子！没吃过这个馅的，试着尝试一下，青蒜香味和肉末的鲜香混合在一起，香喷喷的！

包子很多人都爱吃，因为包子有各种各类的馅儿，猪肉的，牛肉的荤肉包，又有青菜，韭菜，粉丝的素包子等等，都非常的好吃。蒜苗猪肉馅的包子，一般卖包子的店铺里面很少有卖，但是很多的普通家庭会经常做，方法也是比较简单，做出来又美味。

蒜苗不仅味道香，也有很好的营养，可以杀菌消炎，促进消化等。所以很多人都非常适合吃的。

下面我们开始动手做起来吧！

准备好食材：

面粉，酵母，新鲜猪肉一小块，蒜苗一把，木耳，姜，食盐，食用油，花椒面，八角面，胡椒粉，香油

【制作步骤】

1，盆里装入面粉，倒入用温水稀释好的酵母粉，再加入适量的凉水，揉合成光滑的面团，盖上盖子，等待发酵。发酵时间看天气的温度决定。

2，把猪肉剁碎，放在盆里，加入食用油、花椒面、八角面、胡椒粉、少量生抽，顺时针方向搅拌均匀，堆在盆的一边。

3，把蒜苗切成薄薄的小碎块，木耳泡发后切丝，姜切末；

4，把食材都放进盆里；

5，切好的馅儿加入食盐、少许花椒面、再加入少许食用油，搅拌均匀；

6，把醒发好的面周拿出来，再揉一揉把气泡排出去，切成均匀相等的小剂子，揉成圆形。

7，用擀面杖将小面团，擀成厚度约为2mm的厚度。

8，中间包上馅儿，捏成包子的形状（我包的包子样子不是很好看，但是这不重要，关键好吃就行）

9，锅里烧热水，水开了以后，上锅蒸，等到起汽儿开始计时，蒸上 20-25 分钟即可出锅啦！

一个个白圆圆，胖乎乎的包子咬上一口，真香啊！那可是何等的美味啊！那包子热乎乎的，底下黄焦焦的。

包子里面黄黄的汁儿直往下流，里面的那些嫩肉，色、香、味俱全！

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