水椰子大家有没有听过，小编第一次听到这个名字，它的营养很丰富

水椰子大家有没有听过，小编第一次听到这个名字，它的营养很丰富

水椰子，属红树族谱，棕榈科热带丛生常绿小乔木，一种特殊的孑遗植物（又称活化石），国家二类重点保护野生植物，中国仅海南岛有天然生长。椰子南方人都吃过，长在高高的椰树上，砍下来钻个眼喝里面的椰汁。不仅好喝，还有利尿等很多营养价值。但是，越南南部湄公河流域看到一种“水椰子”的水果就非常少见了，同去的越南朋友说，这种植物也只有南方有，越南的北方也是没有的。

水椰子”顾名思义，是长在水里的，果实接在根部上方露出水面。它的样子看起来像是一个立体的球，在它的上面有大概30多颗小瓣。小妖在网上查了一下，这种水果是叫“水椰子”也叫“亚答籽”，主要生长在亚洲的东部和南部还有澳大利亚、所罗门群岛等一些热带地区。它的外形还很像一个武器那就是流星锤，它确实可以当做一个武器，因为它的表面都是凸起的尖刺，而且全部都是比较坚硬的，不但可以食用还可以防身，可以说是一物两用。

就想我们爱吃小龙虾一样，小龙虾其实最早的时候是日本人带到中国的入侵物种，外国人是没人愿意吃这种东西的，加上小龙虾的繁殖能力太强，造成小龙虾在国外泛滥。本来是带到中国来危害中国的，可是没想到小龙虾几年就被中国吃货吃到了濒临灭绝，现在吃小龙虾是全部靠人工养殖的。并且价格一年比一年贵，饭店做熟的龙虾一斤至少也要七八十元吧，平时都不太舍得经常吃呢，根本吃不起。尽管是现在美国人为了减少龙虾的数量，政府会特意召开龙虾派对，免费给市民提供麻辣小龙虾，可是尽管这样吃小龙虾的人还不是很多。

在国内水椰子是属于保护植物，但是在国外（越南）它竟然只卖5块钱一个。水椰子你可能见都没见过了，野生的水椰子还是国家保护植物呢。水椰子最早的时候也有很多的，可是后来水椰子的价值被挖掘出来之后，瞬间水椰子就被吃的濒临灭绝了。现在吃水椰子必须要靠人工种植的，可是水椰子和小龙虾不一样，水椰子的对水质和生活环境的要求非常高，很多污染过的水源根本就不能种植水椰子的。

在越南这里，人们会把水椰子砍开，取其肉放在一起，把水椰子的果肉做成一种水果小吃。它的果肉是直接切开之后用的工具撬出来的，它的果肉是透明的。不仅可以直接吃还能用来做糖渍。它的花还没有完全盛开之前还可以用来酿酒，制糖，制醋等做法。而它的树叶可以用来盖房子、编篮子、编工艺品，一些地方的土著居民还会用嫩的叶子做卷烟纸。但在中国由于过度砍伐和采摘果实，使水椰林的生长及天然分布受到极大影响。加上封港又使大片水椰林树叶被砍去，作盖房屋、工棚等。若不加强保护，将沦于濒危状态。

在市场上水椰子供不应求，市场价格自然就会很贵了。吃水椰子也就成了一种奢侈，现在想吃水椰子很多人都会跑到越南去的，那边的水椰子很便宜5块钱一个。在中国是完全买不到的，真的很感叹中国吃货的力量，只要是好吃的东西，绝对分分钟给你吃灭绝的。就连南方人都有很多没吃过水椰子的吧，更不用说北方人了，可能见都没见过。