端午节要到了，学学糯米凉糕的做法，好吃美味，凉爽软糯|163

端午节要到了，学学糯米凉糕的做法，好吃美味，凉爽软糯

端午节马上就要到了，现在大家应该也开始准备在端午节吃的粽子了吧，大家在端午节的时候都会吃粽子。粽子的味道是非常美味的，而且不管怎么吃都是吃不腻的，但是有很多新手在包粽子的时候就没有那么的容易的。即使是知道包粽子的步骤是什么样的，但是还是会将粽子的馅料包出来，而且蒸好之后的粽子一点也不软糯香甜。今天我就给大家介绍一道和粽子比较像的做法，这个食物的名字叫做糯米凉糕，做法非常的简单，而且吃起来也是凉爽软糯，大家都非常喜欢吃。端午节要到了，学学糯米凉糕的做法，好吃美味，凉爽软糯。

食材：糯米，红枣，粽子叶

做法：

1，首先我们需要将糯米清洗干净，将糯米放在清水里面浸泡一段时间，浸泡之后的糯米蒸的时候不会费很多的时间。将粽子叶放在水里面洗干净；

2，锅中烧水，水热之后将粽子叶放进去煮，煮的时候可以在里面加适量的盐，差不多煮三分钟就可以了，捞出来在冷水里面冲洗一会儿，接着将红枣放在热水里面煮一会儿，煮好之后捞起备用；

3，糯米泡好之后放在热水过里面煮一会儿，煮差不多十分钟之后就可以捞出来了；将蒸笼里面加入适量的清水，将粽叶放在蒸笼上面，然后将糯米和红枣放在粽子叶上面，然后在糯米的上面在盖上一层粽子叶。蒸笼里面的水烧开之后就可以了，差不多蒸半个小时的时间，蒸好之后先不要将盖子打开了，这个时候里面还是有热气的，先在里面焖一会儿，焖好之后拿出来凉着，最后切成块，在上面撒上适量的白砂糖就可以了。

小贴士：我们做开始是需要将糯米放在水里面浸泡的，最好是提前一天晚上浸泡，这样第二天直接蒸就可以了，如果时间不够的话可以放在水里面煮一会儿，这样蒸的时候不用很长的时间，不过我们在煮糯米的时候需要转到小火，而且在煮的时候需要搅拌，这样可以防止糯米黏在锅上面；我们在将粽子叶放在锅里面的时候可以适当的剪短一点，这样粽子也就不会跑到蒸锅的外面来了；我们在将糯米放在蒸锅里面的时候，可以根据自己的喜好将糯米摆成自己喜欢的形状。