中国国际地位的提升，使得很多外国人爱上了中国的文化，美食文化的输出，成了一种现象。

中国美食走进联合国，就是一个典型的文化输出的例子，我们不妨盘点一下，那些年，走进联合国的中国美食都有哪些。

西贝莜面村

2013年时，西贝莜面村走进联合国，那是联合国成立68年以来，中国美食第一次走进联合国。

来自西贝莜面村的两位莜面妹，现场展示了中国西北人制作莜面窝窝的传统手工艺。

该工艺要求莜面先炒熟后磨粉，和制时再用沸水烫熟，之后再以手工制成条条、鱼鱼、窝窝等各种形状。

很多联合国官员们是第一次见到中国的这种美食工艺，个个惊叹不已。

山西美食

2014年，山西美食走进了联合国，山西人爱吃面，所以，在开幕式上，一个“山西花馍”成了最显眼的山西标志，随后，面艺大师现场表演了龙须拉面、刀削面、吹面团等绝技，让联合国领导们大开眼界。

经典豫菜

2017年，中国烹饪协会名厨专委会从全国数万名厨师中，甄选烹饪精英，选出上百道各地名菜，不断试制研发，最终确定红烧黄河大鲤鱼、烤鸭、宫爆虾球等宴会菜品。

剁椒鱼头和小炒黄牛肉

2018年，湘菜走进了联合国，两大湘菜最受关注：湘菜头牌剁椒鱼头被联合国官员称为“放在盘子里的埃菲尔铁塔”。

上等湘菜小炒黄牛肉被联合国官员称“比法国大厨做的牛排好吃”。