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大家好，端午节我们用糯米加鸡蛋做一道比粽子还好吃的美食。准备500克的面粉，打入4个鸡蛋，加点纯牛奶，边倒边搅拌，搅拌至没有干粉以后来一小勺食用油，下手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒面1个小时。
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准备一点熟的花生米，用擀面杖擀碎，倒入蒸熟的糯米里面，按照自己的口味添加适量的白砂糖，搅拌均匀。
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醒发好的面有丰富的蜂窝组织，取出来揉搓排气，下成大小均匀的面剂，再用手由外向内的按压团圆，搓成长条再用擀面杖擀开，擀成牛舌状，铺上拌好的花生糯米，然后把它卷起来，两头捏紧实，继续搓长，两手向相反的方向拧，像拧麻花一样，这样一个生坯就做好了。全部做好后盖上保鲜膜二次醒发20分钟。
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锅中烧油，油温六成热下入生坯炸，炸至底面定型给它翻个面，全程小火，中间勤翻面，炸至膨胀变大，表面微微发黄就可以出锅了。全程大约5分钟，捞出控油。
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装入盘中，我们这道好吃的面食就做好了，表皮是酥脆的，里面还有面包的拉丝状，带着浓浓的糯米香，吃一口超级过瘾，喜欢的朋友就收藏起来试试吧！
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