今天，我们就来看看这菜单中的香煎龙利鱼该怎么做。对高考生来说，吃鱼对身体非常好，没刺的鱼吃起来更加安全。没有刺的鱼有很多，为什么偏偏选择龙利鱼呢？因为龙利鱼是一种海鱼，它的营养价值非常高，不光能够增强记忆力，还可以保护视力。对于龙利鱼来说，少油少盐，保持原汁原味才是最好吃的。因为龙利鱼本身的味道就足够鲜美，它不腥，蛋白质含量又高，是养生、健身人士的最爱。高考生正处于备考最紧张的阶段，吃点鱼肉能够增强体质，也可以保证有足够的精力投入学习。

那么，这道香煎龙利鱼该怎么做呢？做香煎龙利鱼，原料要备好龙利鱼片，配料有黑胡椒、橄榄油、鲜柠檬、葱丝、姜丝和食盐等。

第一步是腌制龙利鱼片，把龙利鱼片从冰箱拿出解冻，水分沥干，再用盐和胡椒粉将鱼片两面涂抹均匀，腌制20分钟。

第二步，起锅烧油，用中小火，下入葱丝和姜丝炒香后，放入龙利鱼片，鱼片两面煎到发白的时候，可以适当加一点水，盖上锅盖闷一会儿。

第三步，切一点柠檬片，放在鱼身两边稍微煎一下，让柠檬汁的酸甜味道进入鱼肉，

第四步，关火，在鱼上稍微撒一点黑胡椒，出锅装盘即可。

香煎龙利鱼因为步骤简单，营养价值又丰富，一直是健身爱好者们最爱的食物之一，对学生来讲更是非常补身体。前面提到的家长郑岩，每天要上14个小时的夜班，回家只能休息2个小时，就要开始给儿子做饭，时间可以说是非常宝贵。香煎龙利鱼简单的步骤，既可以为父母多留点休息时间，又能为孩子补充营养，岂不是两全其美吗？

家有高考生的父母，可以为孩子试着做一下这道香煎龙利鱼，为孩子上考场之前最后助推一把。