说起安阳名吃：扁粉菜，

那可是安阳人民的最爱。

早上来一碗，

一天精神抖擞！

(图片来源网络)

但最近几年，

网络上对扁粉菜又有了新的声音

“要想死的快，一天一碗扁粉菜”

为什么会有如此评价呢？

采访身边的朋友，

都反映现在扁粉菜不敢天天吃了，

因为早上吃一顿，往往到中午还不饿，

有的甚至还有那种消化不良的腹胀感。

从市场了解到粉条价格在每斤3.3-6元之间，

且商家无法保证是纯粉条，

有老板直言不讳：

这价格你还想买纯粉条？

正常的粉条价格是多少？

根据红薯含粉量的多少，

传统工艺8-10斤红薯大约生产一斤粉条。

据市场一位从事粉条销售多年的老板透露

市场上销得最快的是3.3元/斤的粉条，

大多是早点小摊主购买。

这种粉条

“耐煮”、

“劲道”、

“顶饥”

“口感好”。

一斤粉条可做7-9碗扁粉菜。

该老板更直言不讳的说，

目前市场的粉条，

很多是加了

明矾、食用胶

等化学药品的“假粉条”。

明矾是传统食品添加剂，但明矾含有铝离子，而且明矾被人食用后，基本不能排出体外，它将永远沉积在人体内，所以有慢性毒副作用。其毒副作用主要表现为明矾可以杀死脑细胞，使人提前出现脑萎缩、痴呆等症状，影响人们的智力，对生命影响不大。同时人在日常生活中如果过量食用铝后，会影响对铁、钙等的吸收，导致骨质疏松、贫血，影响神经细胞发育。

而食用胶及其它化学药品，

过量使用可导致消化不良及多种疾病。

长此以久，健康堪忧。

细思极恐，

如此下去，

安阳名吃扁粉菜，

必将毁于食材，

绝不是危言耸听！

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