打开网易新闻 查看精彩图片
端午节家家户户应该都有剩的粽子，今天就拿剩的粽子做小零食，首先将粽子叶剥掉，
打开网易新闻 查看精彩图片
在切之前，刀上面沾点清水，
打开网易新闻 查看精彩图片
从中间分成两半，
打开网易新闻 查看精彩图片
然后切成片，最大的中间再切一刀（粽子可以放冰箱提前冷藏1、2个小时，但是千万不要冷冻），
打开网易新闻 查看精彩图片
碗里打上2个鸡蛋，
打开网易新闻 查看精彩图片
将鸡蛋充分打散，
打开网易新闻 查看精彩图片
打好的蛋液均匀地浇在切好的粽子上面，
打开网易新闻 查看精彩图片
用筷子轻轻搅拌（不要把粽子搅碎了，要使每一片粽子片的表面都能均匀的裹上蛋液），
打开网易新闻 查看精彩图片
再把每一片粽子裹上一层面包糠（尽量选用金黄色的面包糠，看起来更有食欲），
打开网易新闻 查看精彩图片
锅里倒多一点的食用油，油温烧到5成热的时候，把裹上面包糠的粽子片下入锅里，改小火炸制（全程都要用小火来炸，中间要经常翻动一下，防止粘连），
打开网易新闻 查看精彩图片
把表面炸倒金黄酥脆时即可，
打开网易新闻 查看精彩图片
捞出装盘（盘子底部可以铺一层吸油纸）。剩粽子做的小零食，外皮口感脆脆的，里面非常软糯，家里还有没吃完的粽子可以试一下这种做法，简单又好吃。
热门跟贴