生活需要仪式感，我是湖畔美食人！每天教你不一样的美食！丝滑柔滑的巧克力冰淇淋，只需少量配料，即可轻松制作。
我以前见过许多无搅拌冰淇淋的食谱，但是我尝试过的所有食谱对他们都有一定的冰爽感，这使得它们不像真正的搅拌冰淇淋那么令人愉快。直到我尝试这种方法，这是100％无冰晶，也是 我做过的 最简单的自制冰淇淋。基本配方实际上是两种成分，浓奶油和甜炼乳，并且需要很少的努力。我想在第一批时保持简单，所以我制作了薄荷巧克力冰淇淋，但我迫不及待地尝试更有趣和复杂的风味组合。别担心，我会的 当我这样做时，一定要和你分享。
当然，这个配方大约1.5夸脱，或6杯。虽然总价格的配方 也 似乎那种陡峭，它仍然比优质冰淇淋品牌少，在这种情况下你付出知道发生了什么事情到你的冰淇淋。基础只是浓奶油和甜炼乳，实际上只是牛奶和糖。没有瓜尔豆胶，其他稳定剂或其他可疑成分。之后添加的内容取决于您和您感到满意的内容。我添加了一些薄荷和香草精，巧克力片，巧克力糖浆，并称它为一天。
那么，你准备好看看超级顺畅的无搅拌冰淇淋是多么容易制作？
下面我就教大家如何去烹煮好这道美食，步骤不多很简单：
- 14盎司 可以 加糖炼乳
- 1 1/2 茶匙 薄荷提取物
- 1/2 茶匙 香草精
- 1 品脱 重质淡奶油
- 1/4 杯 迷你巧克力片
- 1/4 杯 巧克力糖浆
详细步骤
在冰箱中冷却2夸脱或更大的玻璃或金属砂锅或面包盘。对于冰淇淋，从14盎司开始。可以加糖的炼乳。这种浓稠的混合物实际上只是牛奶和糖，它已经蒸发，直到它真的富含糖浆。
在中型碗中，将1.5茶匙薄荷提取物和1/2茶匙香草精提取物加入加糖的炼乳中。
在一个单独的大碗里，鞭打一品脱的重质奶油，直到形成坚硬的山峰。但要小心，因为如果你鞭打奶油可以分解和分离。
加糖的炼乳真的很重，很厚，所以我们需要在将它加入鲜奶油之前稍微减轻它，否则搅打的奶油会崩溃并变得浓稠。所以，拿一勺搅打好的奶油（大约一杯）然后将它折叠成加糖的炼乳。它不必折叠直到完全光滑。我的还有一些肿块。
现在，将约1/3的轻微浓缩牛奶混合物加入大碗生奶油中。将其折叠（可能不再完全平滑），然后再加1/3并再次折叠。
重复，直到你将所有加糖的炼乳折叠成鲜奶油。它可能不会开始顺利，但它会随着你走的顺利。只要确保轻轻折叠而不是剧烈搅拌。将它们折叠在一起后，将混合物倒入冷盘中，使顶部平滑。盖上盘子并冷冻约两个小时。
冷藏几个小时后，加入1/4杯巧克力糖浆和1/4杯迷你巧克力片。将它们折叠成鲜奶油，营造出大理石纹理。再次盖上冰淇淋，然后冷冻至固体（6-8小时）。
一旦它完全冻结，它就可以舀了！
舀和享受！
你不会相信这种无搅拌的薄荷巧克力冰淇淋是多么光滑和奶油。
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