黄皮是中国南方果品之一，含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，果皮及果核皆可入药，有消食化痰、理气功效，今天教大家如何酿制黄皮酒。食材食谱热量：1436（大卡）；主料 黄皮1000克 白酒3斤一、方法/步骤

1.准备3斤左右的白酒，白酒不要瓶装的，较好是酿造的高度优质散装白酒，闻起来或喝起来味道要纯，用瓦罐存放白酒较好。2.准备1000克黄皮，洗净晾干。3.把黄皮的柄剪掉不要全剪需要留一点点，这样黄皮才会慢慢发酵。4.把黄皮用水加点盐巴清洗干净。然后用过滤的盆晾干，较好是晒一下太阳。

5.较后罐子前列层放一点点冰糖，再放黄皮。这样一层冰糖一层黄皮。注意一点:罐子的盖子一定不能盖紧需要留点小缝透气，不然罐子会炸掉。6.等黄皮发酵好了，对酒下去很美味了。

怎么样？大家学会了吗？是不是非常简单？当然这个过程也需要一定耐心哦，喜欢的话就自己试试看吧！非常不错哦！