福 鼎 人 的 美 食 指 南

有人暗搓搓地期待着夏天到来，穿着吊带短裤人字拖，空调房里抱着西瓜看电影。但也有人耐不住寂寞，在福鼎的夜里找寻着刺激。

而福鼎夜里的刺激，大部分是那街道弥漫着的烧烤味给的。

俗话说的好：“烧烤一时爽，一直烧烤一直爽”，为了生活能够过得去，顿顿烧烤看来很有必要。而我们广大吃货童鞋们都知道一顿烧烤胖三斤，但为了追求美食，胖三斤又如何，毕竟吃饱了才有力气去减肥。

有这么一群人，为了“有力气减肥”，在2019年6月1日一起开了一家“桐山溪畔烧烤工场”。

这便带你们去桐山溪畔吃烧烤。什么？桐山溪可以吃烧烤吗？小傻瓜，是海口路的桐山溪畔！

这家桐山溪畔并没有开在桐山溪畔，它跟桐山溪隔着一条街。白底黑字，在海口路这条街上，显得很突兀，但也吸引人。

后厨开放式，就是想让你知道，这家烧烤工场是如何加工美食的。不用担心是否进门就会感受到滚滚油烟，因为抽烟机给力呀。

如果你愿意，坐在室外的感觉会比在室内的感觉好很多，大有袒胸露腹，大口喝酒的惬意感。

桐山溪畔的食材种类多样，原谅食肉者眼里只有肉类。当然蔬菜也有很多，全凭你喜好来点。

店内所有食材都是由店长每天亲自采购，店员现串，厨师现烤，保证大家吃到每一口都是新鲜的味道。

羊肉串、牛肉串、五花肉、鸡翅……整齐地码在冰箱里，想吃什么点什么，保证新鲜又安全。

海口路93号（明火土豆）

桐山溪畔主打的烧烤是这个海口路93号（明火土豆）。进门就瞧见一锅拳头大小的土豆正在冒着热气。

不用担心这些土豆这么大个会不会蒸不熟。在蒸制过程中，厨师会根据经验，用竹签不时的去穿插土豆，确保每个土豆都能熟透。待到差不多就可以去皮，盖上秘制酱料，准备开始表演。

先别急，不要觉得他们家的招牌就是这样的，来，让厨师给你露一手。上喷枪（这个烤制过程很安全，可放心观赏拍摄）。

土豆上的秘制酱料被火烤得慢慢焦黄，一股浓郁的味飘散开来。变成这种程度就ok了。

这还不够，厨师唰的一下拿出刀，化身糕点师切蛋糕时候的样子，小心翼翼的一刀刀切入土豆，在他手里，土豆不是土豆，似乎成了他精心雕琢的作品。

呐，这才是最后的成品。

跟焗土豆的做法不同，这海口路93号（明火土豆），用别样的手法，让土豆保持了本身食材的特性，辅以秘制酱料的力量，让人眼前一亮。

吃这个土豆，不止是单单挖上一勺吃，蘸上刚才一样被喷过的秘制酱料，嚯，如果你爱土豆，这个千万别错过。

不蘸就吃也是可以的。

不会夸张的说土豆入口就化，但是够粉糯，与秘制酱料的融合，刚好。而且不会干啊，吃土豆最怕吃得太干，奈斯！

烤羊肉串&牛肉串

桐山溪畔第一是海口路93号（明火土豆），那第二一定是这对双胞胎了。烧烤的精华！有谁吃烧烤不必点烤羊肉串和牛肉串的？恐怕福鼎没有几个吧！如果有，看完以下，如果还不点，小编就...也不能咋滴是不是。

不多说，跟着厨师烤一回羊肉串&牛肉串！来加热烧烤架！

放上羊肉串&牛肉串~

不时翻面。

瞧瞧，你瞧瞧，这油滋滋的冒着油花，焦香四溢，已经开始咽口水了。

几分钟内，左翻身、右翻身，两面烤匀了才能刷酱撒料。

撒料也是下足功夫的，均匀受粉。

最后撒上白芝麻和葱花提香，但小编觉得更多的是好看吧哈哈哈哈~

酱，烤羊肉串&牛肉串好啦~

厚实的肉串没有一丝腥味，表皮焦香，胡椒粉和辣椒粉均匀的洒在表面，筋连着肉，顺着肉的纹理一大口下去，口感爽脆有嚼劲。师傅妙手烤制之后，依然保留羊排肉的原汁原味。

满口塞下肉汁四溢，简直是食肉兽的狂欢！哎呀不够再点别抢啊！

烤生蚝

烧烤界的巨头之一，生蚝如果没有姓名，就不用再光顾这家烧烤摊了。

一样，生蚝的烤制看似十分简单（确实也是很简单），清理好的生蚝放上烧烤架，等到火候差不多，加入特制蒜末，撒上葱花和辣椒就行了。

烤生蚝一直给人一种错觉，感觉师傅们手里的不是生蚝，而是一样西式甜品，慢慢的处理每一道工序。

瞧瞧这小气的，就放三两葱花和一碎辣椒，哪里是我们这些汉子的所作所为？但是，就如前面所说，烤生蚝就是这样的啊。（脑子里突然闪过：心有猛虎细嗅蔷薇的画面）

每次看到生蚝滋滋滋的画面，食欲就大增。

哎，就小编话多，一个烤生蚝扯出这么多东西。快吃快吃！

一口下去，蒜香适宜，滑嫩的口感超满足！

生蚝硕大肥美，蒜香扑鼻，吃到嘴里软滑细腻，完全没有腥味，简直让吃货把持不住呀~

良心满满地撒上店内的独门秘籍—蒜蓉，再添上葱花、辣椒，此等人间美味，不言而喻。四个生蚝一个人包完全没问题的好吗。

除了以上必须说的美食，桐山溪畔还有很多吃的。

肉类

猪脆骨，吃这个脆骨，全程只听到耳朵里那嘎嘣脆的回音，再加上盐和孜然的调味，味蕾达到顶端！

虾很适合烧烤！在热油里先过一道油，炸脆，锁住水分，再撒上特制的辣椒粉、孜然粉烤制，让香料入味。连壳带肉一口吃掉，焦脆的外壳香透到肉里，香甜的虾肉让人一根接一根，根本停不下来~会上瘾啊！

烤多春鱼，多春鱼是什么鱼小编不清楚，好吃就行啦~

秋刀鱼外焦内嫩，鱼肉细腻，烤得刚好，葱香味浓郁十足，肉质顺滑不柴，外皮烤的焦脆，终归没有白费它的一番折腾。

还有夜宵党心里的白月光烧烤鱿鱼，肉质肥厚弹口，裹上孜然粉辣椒粉，无比霸道！这个口感Q弹的，第一次想用“劲道”来形容一种海鲜的鱿鱼，印象非常深刻！

还有这些就不一一介绍了。好吃就行，名字重要吗？

素菜

对不起，按照小编的喜好只来烤茄子、娃娃菜和金针菇（毕竟肉食主义者）。爱吃素菜烧烤的，只能自己过来吃了~

烤茄子作为烧烤界的素菜一把手，带上蒜蓉的茄子可谓是“黄袍加身”。放在桌上就能闻到满满的蒜香，蒜泥细腻，茄肉绵软，蒜泥控根本顾不了形象，立刻放肆开吃。鲜嫩的茄子肉，入味刚刚好，筷子轻轻一夹，皮肉分离，细嫩带着微微辣味，让你吃不腻。

金针菇娃娃菜口感软绵，脆口嫩滑，配料十足，香辣满溢。

吃到这里，大家估计都觉得，明天又得爆痘痘了，别担心，桐山溪畔有特调凉茶！不用怕上火！

吃烧烤能吃到饱吗？在桐山溪畔不一定，但是一定能吃到满足。

南宋无门慧开禅师在《无门关》中写道：“春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，若无闲事挂心头，便是人间好时节。”白话释义：一年四季，每个季节都有每个季节的美。如果没有闲事烦心，没有忧思惊恐缠绕心田，那么每年每季每天都将是人间最好的时节。

尽管如此，还是最喜欢有烧烤的季节。走，我们去桐山溪畔吃烧烤！

宵夜就这么简单

「桐山溪畔 」

人均消费：30RMB

营业时间：17：00-03：00

地址：福鼎市海口路95号

（海口路农业银行自助取款隔壁）

电话：13073900900

责编|阿茶

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