天天排队的潮火锅金源店，可谓是开了7年，排队7年，每天场面都是超火爆！而新店观音桥奥特莱斯店，还未正式营业也深受大家喜爱。
店门口放眼过去就是街头港风气息，电话亭、木座椅，潮流和复古的混搭风，超吸睛~果然是深受更多年轻人喜欢的重庆火锅。
另一边刺激战场的风格，整个门口都是拍照地，忍不住pose摆起来。
店内装修以黄色为主，简约大气，一看就是地道的超群火锅，24小时全天营业，随时随地都能和伙伴们一起热热闹闹的涮火锅，hin开心哦~
除了大厅，店里还有设有包房，能够满足你的各种需求，不论是聚会、约会还是商务宴请，接待起来毫无压力。
所谓高手过招自然是不变应万变，开店7年，除了那锅由牛大骨熬汤8小时的汤底，使牛油锅底醇厚香辣，开火香味直钻鼻子以外。
还有什么让潮火锅在重庆火锅江湖屹立在巅峰，把盟主宝座坐得稳稳当当？那必然是这四大让人想学也学不来的法宝！
『潮椒牛肉』
经过黄杨小米辣特别腌制，没有任何添加剂，师傅在店门口现做现摆盘，可以清楚的看到每一道制作工序。
所以吃起来味道就是不一样，更香更入味，对于肉食者来说，就是一个无法抵挡的诱惑。
每一片肉在锅中涮动30秒左右，鲜亮的光泽，勾起吃货的欲望，味道也果然不让人失望，口感细嫩，满嘴的的牛肉香，花姑娘已经彻底沦陷~
『秘制小郡肝』
选用散养林场跑山鸡，饲养1年以上公鸡鸡胗，入汤轻汆即熟，口感脆嫩更有弹性，腌制入味，只需要煮两分钟就可以开吃啦！
懂吃的都会点，人手一把是必须的！一签一口，实在过瘾。
涮熟的串串在干碟上滚一圈，沾上辣椒面、花生碎，即使这样也能嚼出它的原味和脆感，满足！
『大刀腰片』
潮火锅的大刀腰片，精选五谷喂养的土猪白沙腰，腰片个大肥厚，十年厨艺大刀片切，手工现切上餐桌，每一片腰片都光滑平顺、没有梯坎型纹路。
腰片上桌后，在锅里烫个20s左右就能吃了，这时候一定要一大口塞入嘴中，才能感受到咀嚼时味蕾受到挑逗的爽脆感。
把腰片放干碟里裹一圈，沾染了辣椒、花椒还有花生碎的气息，口口脆响还溢出汁水，带着锅底鲜香的麻辣从舌尖慢慢延伸到整个胃中，爽呀！
『现宰牛蛙』
没有一点点防备，刚坐下来，一盘跳跳蛙直接被扔进锅里，个头十足的蛙蛙，每一缕蛙肉都十分细嫩。
牛蛙真的超级入味！火锅的热油吊足了蛙肉的鲜香，蛙腿细嫩爽滑，不是我吹牛，肉质用嘴一吸就滑进嘴里，一旦吃起来根本刹不住车！
肉食动物的最爱
无肉不欢的肉食星人，不多吃点肉怎么行呢？现切黄牛肉、现切土猪肉一样来一盘才着数！
每一片牛肉的咔咔格格都纹理清晰，颜色鲜艳。烫熟就吃的牛肉，裹着浓郁的汤汁入口，鲜辣脂香在嘴里爆开，安逸！
肥瘦相间纹理清晰的土猪肉，在锅里涮到变白就能吃了，瘦肉紧实，肥肉香而不腻，在油碟里趟几下送进嘴里，立刻汁水漫溢！
这几样一定要点
毛肚表面颗粒感十足，嚼在嘴里都能感受到它与唇齿的碰撞，脆是它最大的特点。
鸭肠涮上八九秒，成半蜷缩状就可出锅，不然涮久就老了。在油碟里转上一圈，入口十分爽脆。
休息一下接着吃
新鲜美味的虎头鲜鱼片，下锅涮的时间不能超过10秒，不然肉太嫩会夹不到。哇呜一大口软嫩无刺的鱼肉，鲜到掉眉毛！
被剔除了骨头的鸭掌，吃起来更加方便，可以直接整个送入口中，吸收了锅底的香辣气，吃着才叫一个爽。
买不起LV但是吃得起LV包，热乎乎的LV包吃起来也十分可口，绝对是餐后的小吃首选。
好物这么多，有没有在默默的吞口水？
一张方桌一口锅
24小时都能吃的火锅哦！
商家信息
地址：（观音桥奥特莱斯店）观音桥新世纪奥特莱斯六楼
电话：400-023-3737
营业时间：24小时全天营业
人均：82元
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