居住地区是否发达决定了你是否能买到这些食材。有些菜过于罕见，以至于你本以为自己已经住在发达地区，然而菜市场里依然找不到这些菜。如果你能在市场上看到下面这些菜，能买到3种以上的，那你居住的地方一定是发达的城市，不信的话，你们就往下看看。

同样是西方人特别喜欢的洋蓟，在地中海地区受到绝对的欢迎，尤其是意大利人，对洋蓟的热爱从诸多意大利名菜中就能发现。只要是高级的意大利餐厅，餐厅一定会提供各种洋蓟的菜品。最好吃的是水煮洋蓟，将洋蓟坚硬的外壳剥去，只留中心黄色的嫩芽，水煮后的洋蓟只用黑胡椒和盐调味，吃起来有一股清香的甜味。

洋蓟的营养价值非常高，维生素含量是诸多蔬菜无法比拟的，但是洋蓟的处理实在太麻烦，要剥掉外面硬邦邦的外壳，能吃的只有最里面的内芯。往往花了大价钱买回了洋蓟，能吃的部分少得可怜，所以建议想吃的朋友直接去买洋蓟罐头比较好。不过洋蓟在我国的市场也很少售卖，你们见过吗？

云南蔬菜之一，在云南地区很常见，阳荷姜有一种独属的香味，在云南当地经常和辣椒做成泡菜，泡制好的阳荷姜和其他食材一起炒，热油能让阳荷姜的味道更加浓郁。但阳荷姜的味道很极端，喜欢的人很喜欢，讨厌的人很讨厌，出了西南这片地方的地界，就很少有人能接受阳荷姜的味道，所以阳荷姜在市场上很少出现。

甜茴香又叫意大利茴香，味道和常见的茴香很像，不过营养成分更高一些。这是一种既可以调味，又可以食用的蔬菜，含有蛋白质、脂肪、纤维素、人体所需维生素等营养成分。甜茴香看起来像是蒜头和葱的结合体，在它的茎叶中含有茴香脑，吃起来能促进食欲。不过我们很少看到这种甜茴香。

四棱豆属于一种豆类，被称为“绿色金子”。豆子的外表长有四条棱角，看起来方方正正。四棱豆的营养价值非常高，含有维生素C、钾元素、铁元素和膳食纤维。吃四棱豆的时候，必须确保四棱豆被完全煮熟，生的四棱豆或是没熟的豆子里含有毒素，食用后会食物中毒。不过四棱豆在我们的市场里也是很少见的。

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