最近星巴克不专心做咖啡，又开始搞事情了！近几天朋友圈被一个“西瓜”刷屏了，看到这里的小伙伴一定觉得西瓜有啥大不了的，难道夏天谁还没有吃过西瓜吗？但是此西瓜非彼西瓜，星巴克最新推出的西瓜蛋糕那可叫一个火热，不少人慕名去排队专门购买，一块西瓜蛋糕的钱都可以买上好几个大西瓜了，所以这个时候自己如果也能在家做出一模一样味道的蛋糕岂不是赚翻了？
对于女孩子来说，看到颜值高又好吃的美食，可以说是腿都迈不开了，怪不得都说：女孩子的钱最好骗了。这一款夏日限定的西瓜蛋糕在星巴克要卖到30块钱一块，而自己买上原材料在家做一个，平均下来成本最多不过10块钱，这样折合下来岂不是四舍五入等于免费吃蛋糕吗？
要想制作这个西瓜蛋糕，首先就是将蛋黄搭配牛奶以及乳酪一起用打蛋机搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，将其搅拌成面糊备用，然后蛋清分三次加入白砂糖打发至奶泡状态备用。
将蛋白分两到三次加入面糊中，顺时针将其搅拌到顺滑状态，然后分成两份（一份用作西瓜肉，一份用作西瓜皮），在制作瓜肉的面糊中加入红色食用色素，瓜皮部分可用抹茶粉或者绿色食用色素代替（如果喜好口味偏甜的小伙伴可以在这个步骤多加一点白砂糖）。
调好的面糊，绿色铺底后再下入红色面糊，烤箱预热后以160度温度烘烤20分钟，将烤好的蛋糕倒放自然冷却，这个时候将买回来的吉利丁用温水泡软之后煮沸融化备用。
在蛋糕上面撒上巧克力豆当作西瓜籽，然后倒入吉利丁水，将其放入冰箱冷藏一会（一个小时最佳），然后脱模用刀切出块状，这一个西瓜蛋糕就大功告成啦！
刚从冰箱里面拿出来的西瓜蛋糕吃起来别有一番风味，慕斯质地的口感搭配上巧克力豆和果冻一般的表层，每一口下去都能感觉到丝丝惬意，与我们平日里吃的奶油蛋糕完全是两种不同风味，不仅不会觉得腻，而且还可以入口即化，而且这一款蛋糕不仅口感美味，颜值也是一抵一的能打，对于现在喜欢高颜值的小伙伴来说，简直就是神仙美食。
如果你也是一个夏日爱吃蛋糕的人，不想去星巴克排队购买，那么只需要在家花上一会功夫，自己就能制作出美味的西瓜蛋糕，不管是拿来招待朋友还是家里的小孩子吃，都是一个极好的夏日甜点，看完这篇文章的你还在等什么呢？
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