许多人吃火锅总喜欢吃牛肉丸、肥牛、鸡肉等荤菜，却不太爱吃素菜。对于这种情况，小编建议大家吃火锅时要注意饮食均衡搭配。火锅上吃太多肉类会造成消化不好，而多吃蔬菜，不仅不能太油腻，补充人体维生素的不足，还能起到缓毒、去火的作用。通常来说，肉和菜的搭配比例是1：3，多食蔬菜总是没错的。

另外， 领募发现有的人吃荤菜时，通常不注意加热，滚一滚、蘸一蘸则送进口里。其实这种吃法是有害，因为这种滚一滚、蘸一蘸的煮法很难将肉煮透，会使肉中残留大量污染物，食用后可能会引起肠胃炎。所以，肠胃病患者吃火锅时，食物要烫到熟透再吃才健康。

许多人吃火锅通常一捞上来则“趁热吃”，这样很容易不利于口腔、食管和胃黏膜，而且吃完热食，他们还喜欢饮一点冰冻啤酒、饮料来缓解口腔的“压力”，认为这种感觉很爽。殊不知，这种“冰火两重天”的快感最容易使人出现消化不好、胃胀、胃痛、腹胀等严重后果，而对于肠胃不好的人来说，更是承受不了这种刺激。

所以买小编建议，吃火锅时，要避免这种“冰火两重天”的情况，食物不宜一烫熟则马上吃，也不建议吃火锅时喝冰镇饮料。