蔬菜是每天餐桌上少不了的一道素食，而虽是素食，可却比肉类食物还更受欢迎，每次都是餐桌上那一盘吃光不剩的菜。所以蔬菜在生活中群众的热捧度很高，如今菜市场的蔬菜样式也很多，每天都能见到摊主摆卖着丰富多样的新鲜蔬菜售卖。

然而不管是什么蔬菜都能得到大家的喜爱，就连笔者今天要讲的这种外来蔬菜，它味道苦不堪言，原产地都没人吃，引入中国却受欢迎，农民大量种植，一根卖6元夏天热销，这种蔬菜叫“苦瓜”。

苦瓜是生活中很常见的蔬菜，它的分布范围广泛，在中国的南北各地几乎都有大量种植，这种蔬菜在我国种植已有历史悠久，从古代至今它都是人们餐桌上最常吃的菜肴之一。

苦瓜虽在中国被种植久远，但苦瓜最初的原产地是印度，这种蔬菜因为味苦而得名，在以前印度当地的烹饪技术都比较原始，很多食物烹饪出来都是原汁原味的，所以可想而知，苦瓜味道这么苦，若是不一点其他调料烹饪，那是没办法入口的，因此苦瓜在当地极少有人吃，甚至都没人吃。

苦瓜在后来被引入中国种植作为蔬菜所用，当这种蔬菜最初出现在市场时，群众有受欢迎的，也有吐槽的。因为对于食物的选择，人们更喜爱美味可口的食物，而大家都知道，苦瓜作为蔬菜味道可谓是苦不堪言，有些人连对它尝一口的机会都不给，直接就将它加入黑名单，不过在随着更多人发现苦瓜的价值之后，很多人就开始慢慢的接受它。

俗话说：苦口良药，苦瓜虽然苦，却是生活中一道好菜，它除了营养价值很高之外，还有很好的降火、美肤功能，生活中它也是很多女生喜爱的蔬菜。

如今随着人工种植技术的提高，除了改善了苦瓜植株的适应能力，从原本只有热带地区才能种植，到如今南北各地都可以种植，而且还改善了苦瓜的口味，现在市面上销售的苦瓜味道已不像最初那么苦，大部分的人都能接受，所以苦瓜在市场也得群众大程度的喜爱，每年的夏季都是苦瓜最热销的季节，市场每根卖6元很受热捧。