中国的路边摊文化可能是全世界独有的，一方面，中国人一直在讲究环保养生，一方面又喜欢街头小吃，这就有点自相矛盾了。的确，在我们路过一个个路边摊的时候，那种香味是一般的饭店所不可比拟的，很多人也难以抗拒这种“美食”的诱惑。不过，也有一些小吃虽然加入了路边摊的行列，但是老百姓“谈虎色变”，看到了都会避之不及，那就是切糕。曾经“风靡全国”的切糕似乎就是“暴利”“暴力”的代名词，原因就是一刀下去价格很贵，不买还有可能被摊主追打，这怎么能让老百姓喜欢的起来呢？

其实导致这种情况的发生和“切糕”这种食物并没有太大的关系，作为新疆的特色食物，切糕的本名叫做玛仁糖，融合了各种水果干和坚果，只不过经过了特殊的工艺压缩处理才形成的，别看一整块切糕小，但是价格且非常贵，据说没切开的切糕就价值好几万。在切糕很火的时候，可以说在全国各个城市人流量大的地方都可以看到有人在卖。但是现在，切糕的摊位却越来越少，甚至已经看不到了，这是怎么回事呢？

首先从价格来说，虽然切下来给你的那一块非常小，但是价格却昂贵，甚至有时候摊主报出价格的时候所有人都会大吃一惊，摊主则表示，因为切糕这种美食中间的工艺非常的复杂，因为压缩了大量的干果成本非常高，别看切下来的很小块，但是可能里面就已经有价值很高的干果了，而且重量很重，随便一小块就几百块。这样的价格让老百姓们觉得不划算了，可能就不会买了。

在摊主切开了切糕之后最大的矛盾就来了，之前我们经常会看到这样的新闻，老百姓本来只以为这块切糕顶多几十块钱的时候，摊主却报出几百块的价格，买家就不想买了，摊主立马急了，不买不行，已经切开了。如果这个时候买家不掏钱，那么就会出现“强买强卖”的情况，不掏钱不给走，如果买家的态度再强硬一点，那么摊主可能还会纠集周边的几个摊主一起追打你，在这种阵仗下，很多的买家都会抱吃亏的态度乖乖掏钱，觉得被骗“中招”了！

时间一长，“上当”的人多了，自然切糕的口碑就越来越差，看了那么多强买强卖的新闻，很多胆子小的路过切糕摊都会绕道而行，走远了还会吐槽几句。虽然说现在很多的摊主都会标明价格，但是大势已去，切糕逐渐没落了。

随着今年国家“打黑”的态度明确，像切糕这种买卖方式就首先被列入了考察名单，城管表示：打黑，请涉事着自觉自首，自然，靠着“强买强卖”赚钱的切糕生意就做不下去了。网友们纷纷表示，感觉有点解气是怎么回事？亲爱的小伙伴，你有买过切糕吗，大概花了多少钱呢？