大约在2009年左右，小盆友的挚爱X德基爷爷推出了新品—鸡米花，当时的我们吃过爆米花、米花糖，这是啥稀罕玩意儿？爆米花的相似的外观，咬下去却是实实在在的净肉，原来还是和鸡有关，鸡肉包裹着嫩滑的鸡蛋，再沾满干脆的面包糠，蘸一点番茄酱，硬生生俘获男女老少的心~从那之后，不少人爱上了这外观金灿灿，外脆里嫩的小零食，但是要做这鸡米花，始终离不开油炸，喜欢吃，可一口下去全是热量和爆油，贪图它的美味香气，喜欢吃到无法自拔，可吃完了身体又充满负罪感，真是人生一大煎熬~

怎么样才能吃到无油或者少油的美味鸡米花呢？其实很简单，只需要准备一口空气炸锅，一段锡箔纸，剩余的材料在附近社区的小菜店都能解决！方便、美味又省钱，得到此方的我，从此以后实现鸡米花自由~让我们看一下如何做这快手简单的小零嘴吧！

用料

鸡胸肉：一块

胡椒粉：少许

盐：少许

料酒：适量

花椒油：适量

淀粉：适量

面包糠：适量

鸡蛋：1-2个

步骤

1.依此将料酒、胡椒粉、盐、花椒油放入切成丁的鸡胸肉拌匀，腌制30分钟以上；

2.加淀粉到鸡肉丁，搅拌均匀；

3.可以多加点，让鸡肉丁成为独立的个体；

4.裹好淀粉的鸡肉丁裹上蛋液；

5.放入面包糠，直到水分被面包糠吸干，能粘多少面包糠烤出来就有多香；

6.放入锡箔纸的鸡肉丁摆放均匀，同时空气炸锅200度预热4分钟后放入鸡肉丁，200度烤18分钟；

7.出锅稍凉晾，配合番茄酱、辣椒面等伴侣蘸着吃，再配点冷饮或自制冰粉，感觉自己偏执地走上了低热量版啤酒炸鸡的不归路~享受着炸物的劲爆口感，又一如既往地嫌弃油炸的热量。

小贴士

1.鸡肉去腥味一定要做好，因为这款零食凸显肉味，腥味去不好会很难吃，所以胡椒可以多放一些；

2.第一步腌制材料也可以用炸鸡粉等材料代替；

3.鸡胸肉可以稍微切大一点，吃的时候有较多肉味口感更佳；

4.空气炸锅品牌和型号不同，时间和温度会略有不同，应该根据自己的产品实操出最佳方案；

5.丰俭由人，可以多做点敞开吃，不过建议一次做当天可以吃光的量哦，不过如果实在吃不完，密封保存起来，下一次空气炸锅200度加热4分钟即可；

6.如果没有空气炸锅，可以用烤箱，但是需要用锡箔纸包裹严实防止水分蒸发过干；

7.在韩国玩儿的时候他们炸鸡蘸料就是盐和黑胡椒，没有其他怪异的蘸酱伴侣，发现这样相当惊艳，后面细细品味原来是干蘸料不会像各种酱那样破坏外皮的酥脆，大家可以尝试一下！

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