在日常生活中，人们每天的饮食除了固定的主食之外，水果也是大家饭前饭后的休闲食物，现在人人的生活水平得到提升，就会有人开始讲究生活的质量，对于很多人而言，每天吃一些水果才算的上是美好生活的标准。水果几乎无人不青睐，除了水果新鲜美味的口感受到大家喜爱，水果所含的丰富营养也是大家喜爱的原因。

如今市场水果丰富多样，然而这还远远不够，其实有很多水果在市面上是很少见，所以这种水果极少有人吃过，所以就如笔者要讲的这种水果，它被称为“第二人参”，营养极高，我国大量种植，鲜果却少有人吃，这种水果叫“沙棘”。

沙棘是一种胡秃子科落叶灌木，植株高约一米左右，偶有野生植株生长到十几米，沙棘树全株分枝多，枝上末端或两侧疏生较多棘刺，枝叶细长生长旺盛。沙棘树是一种很高产的植物，果期一般在秋季，沙棘果实又小又圆，生长密集，长果期间每一根枝上都会挤满一粒粒小果实，果实成熟后颜色呈橙黄色或橘红色的，表皮鲜艳光滑，非常好看。

沙棘在我国大部分为人工种植，在也有野生分布生长在高山沟谷中或疏林等地，沙棘树在我国主要分布于华北、西北、西南等地，沙棘植株的生长适应力极强，植株极耐旱、抗风沙，即使在沙漠之地也能生存，因此在中国西北部有大量种植沙棘，用于沙漠绿化等作用。

知道沙棘这种水果的朋友应该都知道，它是一种含营养价值非常高的水果，其果实中富含几十种人体所需的营养成分，其中所含的维生素C是最高，因此沙棘在水果界中还有着“维C之王”的美称，还有外国人称它为“第二人参”，其称呼就足以证明沙棘果在外国人心中的重要性。

沙棘树虽在中国有大量种植，市面上能见到和沙棘果有关的，常见是在食品、化妆品以及养生品的里面所见，而鲜果却极少有人见过和吃过，这到底是为什么呢？其实这种鲜果也有人卖，但是销售地区非常的少，因为沙棘果不易保存和运输的原因，所以只有在产区附近的人才能吃到。

沙棘果含营养丰富，所以沙棘果的价格也很高，据了解新鲜的沙棘每斤可以买到150元左右，不过对于水果只要口味好营养高，这个价格的水果在中国还是有很多人吃得起的，可是沙棘果之所以很少有人销售鲜果还有一个原因就是沙棘果的口感很酸，并不美味，虽然营养丰富，可是口味也是大家重视的一点，所以这也是致使沙棘鲜果市面少见的原因。