在青岛，有一种稀少独特的海鲜，它叫“海蜂子”|163

转载自百家号作者：蓝海鲜踪

青岛地处黄海之滨，依山傍海地理位置优越，受益于大海的馈赠，美味海货还真是不少。但是有一种类似皮皮虾的独特的海鲜，估计很多青岛本地人也没见过，它叫“海蜂子”，它的脑袋像龙虾，身体像虾虎，不懂行情的人老是把它误认为是皮皮虾。但是皮皮虾壳硬，味道偏鲜，海蜂子壳软，味道偏香，类似于蟹黄的味道。

海蜂子

在青岛一些地区，海蜂子有时亦指蝼蛄虾，也叫“痴巴虾”或“海蜂子”。与其他海虾的很大区别是，海蜂子是海洋中的穴居动物，每一个海蜂子有一个深达半米的洞穴，圆圆的洞穴口径通常3到5厘米。海蜂子大多在海滩做窝，每一次海潮都会露出海水几个小时，所以海蜂子是可以离开海水还能维持生命的潮间带生物。

海蜂子很爱干净，洞内容不得丁点沙子，也正是这个癖好害了它：人们用钓具把它引出洞，做成餐桌美味。海蜂子每斤有30头左右，皮薄近似于一般海虾。

它的吃法很多，可以裹上面糊、鸡蛋，直接放到油里炸；也可以倒上料酒放点盐腌几十分钟，然后清蒸着吃；另外放上葱姜辣椒直接爆炒，味道也不错。海蜂子中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

三四十年前，沙岭庄车站到沧口后海之间的海滩盛产海蜂子。老青岛人对海蜂子特别有感情。因为胶州湾的海蜂子，好多青岛人顺利度过一段困难时期，后来，海蜂子在胶州湾畔，特别是青岛沿海一带绝迹，人们的餐桌和酒店的菜肴里都看不到海蜂子的影子了。近几年，在城阳、黄岛月亮湾海域一带海边的海蜂子开始增多。毛笔钓海蜂子是许多老青岛人儿时乐此不疲的游戏，海蜂子重新出现，也预示着生态环境的好转。

那么青岛人是怎么去钓“海蜂子”的呢？

俗话说“工欲善其事，必先利其器”，钓海蜂子专业的工具必不可少。

首先要等到海水落潮，等落到有了海蜂子窝的时候，用铁锹产出一片海滩，大约半个多平方的样子，这时候大大小小的海蜂子窝都露了出来，这时赶紧的把准备好的细棍插到窝内，不等全插完，勤快的海蜂子已经开始顶小棍棍了，用毛笔慢慢顺着细棍插下，替代出细棍，用毛笔轻轻的引诱海蜂子越来越往上，待到用手指头可以够到海蜂子的两个大夹了，三个手指头夹着毛笔和海蜂子噗噗隆隆的就钓上来了。海蜂子有个很爱干净的癖好，它的清洁工作是很及时的，一旦细棍棍插进窝内，这一片海蜂子窝几乎同时往上顶，就需要你马不停蹄的重复着插笔钓海蜂子这一动作，有些细洞，一看便知是个小海蜂子，就主动放弃了，不然的活，海蜂子把棍顶到洞口，便沉入窝内一去再不复返，无论你在怎么引它，它也不会再去顶那根棍棍，那就必须尽快的换一个地方，再开一片场地，再一轮的钓。碰上晚上有大潮的时候，还要准备一只嘎斯灯，一看便知这是一个地道的钓海蜂子的高手。