油麦菜是菊花植物，也是生蔬菜的代表存在，它的叶子细长，口感酥脆，有淡淡的自然香气，外观大多是淡绿色，每年夏天都是它大量上市的时间。便宜的地气，2元可以买一个大的，不管怎么煮，非常好吃，它的营养价值比莴苣和芦笋都要高。

人们烹煮油麦菜，不仅能吸收丰富的营养，还能保健身体，更能清理肠道排毒。油麦菜含有大量的膳食纤维和一些维生素C，这些物质进入体内可以促进人体内部多余脂肪的分解，可以让它们分解成具有排泄量的水。

据食疗经典记载:油麦菜能进入肝脏和胆汁，清肝是其主要功效，它能促进胆汁分泌，还能防止体内胆固醇积累，油麦菜还能促进消化分泌，人们不仅能改善肝脏和胆汁功能，还能预防肝硬化和胆结石。

油麦菜含有大量的乙二醇，乙二醇是一种天然药物成分，具有显著的水肿作用。美女朋友，夏天不妨多吃些山药，减肥也有帮助哦。