澳大利亚的牛奶在世界上享有盛名，

世界上任何一个国家对于以畜牧业为主的澳洲所产的牛奶都表示肯定态度，

但是你知道，这样一个产奶大国，

它的牛奶业正面临着前所未有的危机吗…（欢迎关注我们的抖音账号：悉尼那些事儿 或搜“mandage”）

ABC News：澳大利亚人口外流，奶农发出奶荒警告！

Jason Smith是一位资深的畜牧农场主，

他被誉为澳大利亚第五代奶农，也曾获维州“年度青年农场主”。

人们常想象，农场主的生活应是躺在碧油油的草地上打盹，

但现实中，奶农的生活并不惬意。

Jason为了农场，每天起早贪黑地工作，

在这个冬天，他的手指会被低寒的气温冻僵，

同时还要照顾奶牛不要生病，

每天工作下来都是满身牛屎味，

而日子依旧是这样一天天地重复着。

但是辛勤努力地工作并没有换来等量的回报，

出乎Jason预料的是，奶农这个行业在澳洲竟然越来越举步维艰，

甚至，无法维生。

他说：

“晚上10点下班，早上4点起床，还是觉得时间不够，但是，我每天都要面对这个事实不想起床，因为我知道，今天还要亏钱。“

从前的Jason还会敦促孩子们学习畜牧知识，以便之后从事牛奶行业，

而现在，他已经放弃了这个念头。

一方面，市场上牛奶的价格不稳定，

另一方面，牛的饲料、水的成本都在上升，

再加上气候干燥，大片土地枯涸，

澳洲的牛奶业似乎进入了史上最严重的瓶颈期。

今年，Smith已经杀死了部分奶牛，

他表示，如果情况得不到好转的话，

还要杀死更多奶牛。

他说：

“有时候费用很高，所以你必须要杀死部分奶牛，然后将它们放到车上运走。我们和这 些动物已经有感情了，我们把它们养大，一想到要亲手杀死它们，自己就非常难过，太让人绝望了。”

澳洲牛奶业如今如此不景气，

其实也不是“一日之寒”了。

就业流失是澳大利亚牛奶业的一大问题，

可能，也是根本问题。

1980年，澳洲有2.2万个奶牛场，但是现在，

只剩不到6000个了。

澳大利亚在全球乳制品贸易中的份额已从上世纪90年代的

16%降至去年的6%，

预计今年的牛奶产量将下降至9%。

因为牛奶产量减少，去年11月，

奶业巨头恒天然关闭了位于维州西南部Dennington的工厂，

导致数百名工人失业。

这样的情况继续下去，很可能导致澳洲奶荒再度来袭，

对于偏远地区来说，

乳制品是最大的发展产业，但如今它又在不断导致失业，

这是一个恶性循环。

维州前州长John Brumby表示：

“这是（乳制品行业）4万个直接就业岗位，是10万个间接就业岗位。如果没有乳制品，我们将无法拥有繁荣的区域经济。”

乳制品行业的确是澳洲区域经济的首要带动力量，

但如今，乳制品市场的不景气，再加上乳制品行业的人才外流，

澳大利亚牛奶市场压力山大啊…

不知道在不久的未来，

澳洲牛奶会不会因此“大涨价”，

小伙伴们且喝且珍惜吧。