请客吃饭是我们生活中很平常的事情，但是在饭馆里点什么菜招待客人是让我们很苦恼的事，生怕遇见那些不爱点菜的客人，因为怕自己点的客人不喜欢吃，那么今天就给大家介绍一下，在川菜馆请客吃饭，点些什么菜会让你觉得有面子。

水煮鱼选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。

香辣毛血旺，色泽红亮的毛血旺，看着就让人食指大动。鸭血、毛肚、鱿鱼，每一种都让你辣的爽翻天，妥妥的下饭神器！

小炒肉此菜肉质细嫩，麻辣鲜香，滑嫩适口，也非常下饭，和回锅肉比较相像，但是又略有不同，而且小炒肉配上香喷喷的大米饭绝对是最佳拍档哦。