茌梨又名， 莱阳茌梨，莱阳慈梨，俗称莱阳梨，是山东普遍栽培的 白梨系统中的优良品种。因主要产地在 莱阳市，原产地在茌平一带得名。栽培始于明末清初，已近400年。果实大型，一般商品果重220～280克，大者800克以上。未掐萼者呈卵圆形至纺锤形，掐萼者果实顶部膨大而成倒卵形、短瓢形，果实形状因坐果部位不同，变化较大。果皮薄，黄绿色或 黄微带绿色。
茌梨属白梨系统的一个优良品种。果皮薄，果点褐色，连片成锈。果肉白色，石细胞少，细脆。汁液极多，味甜酸，较浓，品质极上，一般含可溶性固形物12%～15%，个别高者可达18%，含酸0.1%。
据《茌平县志》记载，康熙年间，茌梨在茌平县冯官屯樊庄就有种植，后顺治年间，邑人张凤清在茌平县任督学，查学时尝到一种梨:皮薄、肉细、味道鲜美, 便将此梨带回引种到莱阳，故称为茌梨。茌梨现为莱阳梨的主要品种。在茌平，茌梨最多的时候有4000多亩。
茌梨喜砂壤土，冷凉气候，在土壤粘重或夏季高温、秋季温差小的气候条件下，品质变劣。山东省其他梨区的品种，如青岛恩梨、平原金香梨、滕县槎子梨、诸城冰糖子梨、菏泽歪把糙梨，经鉴定性状极为相近；它们之间属于“近亲”，相互授粉基本不结实，应为同一品系，可称之为“茌梨系”。
江苏省盐城市龙冈果场从山东引进了茌梨新品种，经过嫁接、更新，使之适应本地生长，更新成为龙冈茌梨。茌梨形似纺锤，味似嫩菱，平均单果重200克，最大达800克。果肉层厚，含糖量达15克以上。在江苏省有关评比会上曾三次夺魁，远销上海、香港市场。江苏各地食品罐头厂用以加工糖水梨出口。每年总产量达300多万斤。
果实多为不正纺锤形，肩部常有一侧突起，平均单果重233克，大者可达600克；果皮黄绿色，后变绿黄色；果点大而凸出，褐色，果面粗糙，外观较差；果心中大，果肉淡黄白色，脆嫩多汁，味甜；含可溶性固形物13.0%～15.3%，可溶性糖7.70%，可滴定酸0.19%，维生素C 2.05毫克/百克，品质上等。果实一般可贮至翌年2～3月。
梨子可以直接食用，也可以做一些饮料，像冰糖雪梨。它里面除了富含维生素以外，还具有水果纤维，具有排毒养颜的功效。
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