3.5小时从上海直飞札幌北海道夏日美食推荐|163

北海道夏日美食推荐

刚刚步入7月，上海连绵的雨天着实让人心烦，何不踏上旅途放松心情呢。接下来我就为大家推荐一个吃货的好去处——北海道。

6~8月为光棘球海胆和虾夷马粪海胆捕鱼期，这是只有在附产地周围才能享受的顶级美食。

6月中旬至7月上旬也是北海条纹虾的捕鱼期，其弹牙的口感是绝不容错过的夏季美食。

TOP1：北海道寿司

北海道这三个字本身就是新鲜海产品的代言词

新鲜的海产品搭配上厨师独到的寿司捏方

北海道寿司当仁不让跻身为北海道美食TOP1

和本州寿司相比北海道寿司更多使用扇贝、螃蟹、海胆等做材料。

Susukino Sushikin，米其林一星餐厅。坚选北海道优质食材，搭配上独特的寿司捏法，整个寿司都有一番风味。

人均：1500RMB+

地址：北海道札幌市中央区南四条西4-5-4 松岡ビル 1F

营业时间：周一、周二、周四-周日18:00-22:00（最后进店时间），周三休息。

おたる政寿司(本店)，听说已经驻扎了73年之久的三代单传寿司店，店家的选材、手法在日本都是独树一帜的。老板中村圭助先生，曾获得北海道手捏寿司技术大赛的金奖。七月正逢顶级海胆的捕捞期，去北海道一定要去尝一下他们家的寿司。

人均：270RMB+

地址：〒047-0024 北海道小樽市花園１丁目１１

营业时间：周一至周二,周四至周日 11:00-15:00 17:00-21:30 周三休息

TOP2：海胆饭

细腻软糯的海胆搭配上香甜的米饭，绝对是七月北海道不容错过的美食之一。

村上海胆(函馆本店)，作为海胆加工厂的直营店可以一年四季提供美味无添加的海胆。他们家的海胆饭新鲜多汁，弹牙爽滑，没有任何腥味。绝对是必点菜品。

人均：283RMB

地址：北海道函馆市大手町22-1

营业时间：周一至周二,周四至周日 09:00-14:00 17:00-21:00 周三休息

TOP3：蟹料理

来北海道怎么可以不吃蟹呢，“毛蟹”、“松叶蟹”和“鳕场蟹”是3大北海道代表蟹，一般一整套蟹料理都是由一只蟹做成的。从蒸煮炸到烫涮烤，同一只螃蟹不同的做法，都由你来决定。

札幌かに本家(札幌駅前本店)，作为日本首家正宗的螃蟹料理店，自从首次推出日本真正的螃蟹肉料理，已有半个世纪。店内选用从北海道的新鲜螃蟹，制作出五花八门的菜式，鲜美无比的蟹肉刺身，无法超越的蟹肉寿司，甘甜可口的烤螃蟹肉，螃蟹肉球，整煮活蟹，蟹肉火锅等。一只螃蟹从生到半熟到全熟一应俱全，各式各样的蟹料理满足你的所有需求。

人均：470RMB

地址：北海道札幌市中央区北３条西２丁目１１８

营业时间：整周 11:30-22:00 注：最终点餐时间 21:30

TOP4：味增拉面

要说北海道最具代表特色的食物是什么，就不得不提到味增拉面了。浓郁的汤汁由猪骨和鸡架熬制而成，搭配着浓郁的汤汁以及嚼劲强烈的细卷曲面。色、香、味，味增拉面一应俱全。

麺屋彩未，北海道地区排名第一的人气拉面店，他们家的招牌就是味增拉面。富有弹力的面条外裹着一层浓郁的汤汁，不咸不腻，十分值得去尝试。

人均：48RMB

地址：札幌市豊平区美園10条5-3-12

营业时间:周二至周日11:00-15:15 17:00-19:30周一休息

注：每月不定时休息2天

麺屋菜々兵衛，位于住宅街中的拉面馆。这家面馆的独特之处在于，面是自制面。店主对自己做的面了如指掌，才会将汤汁的比例调配的如此完美。

人均：48RMB