中国地大物博，辽原广阔，各地有各地的物种，但野生植物相当丰富。

本人居住在华东地区，古老的秦淮河畔。因本人是个农民，远方的野生植物，我并不知道，所以不敢乱评！下面我分亨一下我们这里的可以吃的野生植物。

每到三四月份，正是我们这边野菜大量上市的时候。

一，蒲公英，可以用来炒着吃，包饺子吃。有清热解毒，降低血压等功效。

二，马齿苋，可以炒着吃，也可晒干了，留着冬天吃。马齿苋捣成泥用盐热敷，对腰椎疼痛有独特的疗效。

三，马兰头，可以炒着吃。

四，苜蓿花，用水灼一下，炒着吃，居有清热凉血消炎等功效。

五，枸杞头，炒着吃，有独特的香气，

六，石蒜，及野葱蒜，可用盐腌制，也可炒，炖皆可。

七，地衣，又称地骨皮。富含人体必需的多种维生素和微量元素等，极富营养，深受人们喜爱。

八，野芦蒿，炒豆干，那个淸香味，可称一绝。

九，婆婆丁，灼水后，炒着吃。

十，野芹菜炒肉丝，富含粗纤维，有降低血压之功效。

十一，野老菱藤，灼水后，用少许油清炒，别具风味。

十二，山芋藤，清爽甜脆，好吃极了。

而到了农历七八月份，水八鲜之中的，老菱，莲藕也已上市。

老菱可以生吃也可作菜。莲藕也是可以生吃做菜，用糯米揣之煮糖醋藕更是一绝。

本人观点。