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彭祖圣火抵达扬州后，在淮扬第一楼——富春楼前广场举行隆重传递仪式。
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扬州市烹饪餐饮行业协会常务副会长、富春集团公司总经理徐颖宏先生；江苏省烹饪协会常务副会长龚剑锋先生；徐州市烹饪协会名誉会长、徐州市饮食文化研究会会长、徐州技师学院原党委书记刘涛先生先后致辞。
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扬州市商贸局原副局长、扬州市烹饪餐饮行业协会名誉会长唐修元先生；江苏省烹饪协会副会长王永贵先生；扬州市烹饪餐饮行业协会常务副会长、秘书长邱杨毅先生；扬州市烹饪餐饮行业协会副秘书长陈世康先生；扬州富春集团公司副总经理、富春大酒店总经理王延龄先生以及来自全市餐饮企业的代表100余人出席活动。
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来自徐州的彭祖圣火在徐州技师学院三位烹饪专业大学生的护送下，进入交接仪式现场，全场掌声雷动。
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徐州市烹饪协会名誉会长、徐州市饮食文化研究会会长、徐州技师学院原党委书记刘涛先生接过彭祖圣火后，转交扬州市烹饪餐饮行业协会常务副会长、富春集团公司总经理徐颖宏先生。
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扬州火炬手富春大酒店行政总厨李家龙、顺心楼大酒店行政总厨郭家富、江南一品行政总厨朱志宽接受圣火后，绕场一周，全场再次响起热烈的掌声。
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彭祖圣火扬州站传递仪式，取得圆满成功，随后扬州市餐饮烹饪行业代表100余人共同参加了《我和我的祖国》快闪献礼拍摄活动。
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富春品牌迄今已有130多年。历史的积淀形成了扬州的古意新蕴和富春的菜点辉映。当年，扬州被认定为“淮扬菜之乡”时，中国烹饪协会名誉会长姜习先生就在富春茶社亲笔题写了“扬州——淮扬菜之乡”。
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“不到富春就不能算真正来过扬州”早已成为人们的口头禅。海内外宾客来到扬州，总是寻味到富春。富春的水晶肴蹄、大煮干丝、蟹粉狮子头、扬州炒饭等淮扬菜的标签在这里得到最好的弘扬，至于驰名中外的富春包子，更是被誉为扬州的饮食符号。
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