首先什么是苏打水？

维基百科上，链接直接指向碳酸水，这两个词条是合并的，说明是同一种东西，它是这么定义的：碳酸水（英语：Carbonated water），又称苏打水，汽泡水，是在压力下将二氧化碳气体溶入水中的饮料。有时加入一些添加剂，如钠。这个过程，被称为碳酸化，它使水可以起泡。早期的碳酸水是在瓶装水中加入碳酸氢钠制成，现在是用二氧化碳。

百度百科上，苏打水是碳酸氢钠的水溶液，可以天然形成或者用弱碱泡腾片、苏打泡腾片以及机器人工生成。苏打水含有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌。化学上称为弱碱性水。

根据盐类水解的理论，碳酸水解会显碱性，而苏打水也是碳酸根，最后也会显碱性

看到这里有没有很晕呢。所谓的苏打水也是碳酸饮料的一种。

我们以最熟知的碳酸饮料可乐是为例，说一下这类碳酸饮料是不是酸性的问题。酸性是真的，只是到底PH多少就不好说了。可乐中的酸有三类：磷酸、碳酸、柠檬酸。其中磷酸是酸性最大的，能影响健康的就是它了。

其实食物进了肚子，无非就分解为蛋白质、脂肪、糖等物质，然后再分解为葡萄糖、氨基酸等物质。只有水、无机盐、维生素之类的可以直接吸收，这个应该高中有学过。换个说法，任何食物，不管酸性碱性，到了肚子里都变成这几类东西，然后才被吸收进入血液，何来血液变酸？根据上面的生物常识，更不会造成骨质疏松。那喝可乐导致骨质疏松是不是真的呢？

答案是真的，问题出在磷酸。具体原理是这样的：磷酸消化吸收后以磷元素的形式进入血液，当我们人体血液中的磷增高的时候，血液中的钙则会下降。这个时候，骨头（钙的主要储存地）中的钙会被释放，来平衡和维持血液中的正常钙的比例。为什么呢? 在正常情况下，我们的血液需要保持钙与磷在一定的比例。但是由于外界的因素（比如说，饮食），血液中的磷增高了。为了平衡磷与钙在血液中的比例，身体不得不从骨（我们的钙储备）中拿出一些钙来平衡。

结论就是：

可乐和苏打水都是碳酸饮料，碳酸饮料含碳酸但是显碱性。

可乐雪碧等还含有磷酸，磷酸的酸性超过原来的碱性，所以整体是酸性；

苏打水不含磷酸，含有碳酸和碳酸氢钠，碳酸显碱性，碳酸氢钠是碱性，所以整体是碱性；

可乐糖分过高且含有磷酸，不宜多喝。

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