上一遍我们说到了云吞面，这次我们来说说广东的另一个小吃-煲仔饭。

煲仔饭是一个人食的饭，至少小编是这样认为的，煲仔饭吗，肯定是一个讲火候的饭，一份合适的煲仔锅出的饭，火候控制是关键。

他看是一个看似简单的入门的饭，饭要熟要热不能干要香要脆不能硬，配料偶风味多达上百种，比如说咸肉、排骨、腊味、黄鳝、田鸡等等，煲出来的米饭比较好味，品尝嘴留清香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。

腊味和米饭的朴素绝对是煲仔饭最佳最完美的CP。米香、腊味香混杂着，只想一口接一口送进嘴，幸福来得何其容易！