我们首先了解一下什么维生素E？维生素E（Vitamin E）是一种脂溶性的维生素，同时也是我们人体之内最为主要的抗氧化剂之一。维生素E其实并不仅仅是一种单一的物质，而是一系列结构相似的酚类的物质，而其中活性最大的则是α-生育酚。那么维生素E有什么用？维生素E的主要生理的功能是抗氧化的作用。它可以阻止自由基链的反应，从而保护我们体内的脂肪酸等非常容易被氧化的分子免受活性氧和其他自由基的攻击。我们人体需要多少维生素E？我国相关的眼熟数据表示，维生素E的参考摄入量（DRIs）是14mg，最大的耐受摄入量UL则是700mg作用。

那么哪些食物之中维生素E含量比较多哪？含有维生素E的食物其实是非常的丰富，几乎所有的植物种子都富含了维生素E，尤其特别是含油脂非常丰富的种子，比如各种坚果以及花生、芝麻等。大豆、淀粉类豆子以及谷胚也都是维生素E的好来源。维生素E的服用确实是需要选择合适的一个时机，但是与药物的规格以及服用的剂量之间却并没有什么相关的联系，而是在于其性质的特殊性，维生素E是一种脂溶性的物质，它是需要在有脂肪物质存在的时候才可以被机体所吸收，所以，维生素E服用的最佳时机应该在进餐的时候或者是餐后的半小时，它会溶于食物的油脂之中而被肠胃所吸收，所以，无论是早晚，只要跟着饭一起吃就是没问题的。

其实不然，作为一种脂溶性的物质，而其最大的弊端就是非常容易在我们体内蓄积，而人体对该物质的承受能力也是有限的，也就是所谓的安全剂量；平日里面，咱们的饮食结构或许完全可以满足机体对维生素E的正常需求，根本不需要进行额外的补充，这种情况下如果继续的摄入维生素E，就算是当日并没有超出安全剂量，但是如果长时间的进行服用或许也会因其蓄积而超标，从而对我们的身体造成一定的伤害。

而且根据相关的研究证实，过量的维生素E会导致我们机体免疫能力会有所下降，这样或许会促进血小板聚集从而诱发肺栓塞、血栓性静脉炎等症，甚至还会促使胆固醇以及甘油三酯的升高等等；值得我们一说的是，我们寄予厚望的维生素E的抗氧化作用其实只有在小剂量使用的时候或许才会有效，一旦剂量过大或者是蓄积过多，而其抗氧化的作用就很有可能会转变为促氧化的作用，所以，长期的服用很有可能会得不偿失！维生素E和其他的脂溶性维生素其实是一样的，只有在脂肪存在的情况下，才有可能会被我们的人体所吸收！而正常情况下，我们并不需要额外的补充维生素E，因为我们现在大家平常食用的植物油、橄榄油、葵花籽油、蛋黄、糙米等等里面都富含了维生素E。

但是如果一旦出现维生素E的缺乏的时候，往往会有出现白内障、皮肤的粗糙、溶血性的贫血、男性的性功能低下、免疫力有所下降以及非常容易衰老，皱纹加深等情况的出现。因此，如果符合以下这4种情况以上，我们还是建议各位需要额外的补充维生素E的！1、伤口不容易愈合；2、经常会掉头发；3、有肝功能的障碍；4、吃减肥药；5、皮肤非常的干燥以及粗糙；6、孕或者是怀孕的期间，为了预防胎儿畸形以及遗传的缺陷；

但是对于什么到底时候服用维生素E，其实并没有什么非常严格的要求，早晚都可以，这并不会影响维生素E的补充吸收，但是需要注意防止过量的补充，一般成年人一天不得超过700mg。

因为如果真的有效，那么那些不法商家宣传员岂不是早就各个貌美如花了？结论：维生素E什么时间吃没有严格要求，什么时候吃都行，而且，不论你是早上吃还是晚上吃，它都没什么额外的作用，也没有太大必要。