中国疾病预防控制中心的调查显示，我国成年居民有超过80%的人对维生素B1、维生素B2摄入不足。在世界卫生组织的调查中，我国也属于中度缺乏维生素A的国家。人到中年更应该重视补充维生素，它在抗氧化、防衰老，调节体内钙平衡，保持骨骼健康，保护心脑血管方面都有影响。

这6类人要警惕，最容易缺乏维生素1、饮食不规律的人：长期饮食不规律或者厌食者，食物营养在摄入、吸收、均衡方面都较差。2、长期吃素的人：容易缺乏维生素D、维生素B12等，长期如此会贫血。3、不爱吃鱼的人：鱼肉含有丰富的维生素A和维生素E，应该每周吃两次以上。

4、经期血量过多的女性：应适当补充维生素，加强机体的造血和恢复功能。5、患有消化系统疾病的人：慢性腹泻，胆囊、肝病的患者，经常会出现吸收功能障碍，维生素易流失。6、刚动过手术的人：做手术时因为组织损伤和缺血，应当补充维生素C和维生素K促进凝血功能，加快伤口愈合。补充维生素，最常见的5大误区1、维生素是补品，缺少一点没关系。不，它是人体必备的营养素。2、吃药片补，含量越多越好。不，吃多了，小心得肾结石。最好的补充是通过膳食。

3、指甲上有白点说明缺维生素。不一定是缺维生素，可能是肠胃不好或贫血。4、喝富含维C的果汁更方便，可代替水果。饮料是加工品，跟天然水果的营养价值差远了。

5、维C还可以预防感冒。不能，感冒是由病毒入侵人体引起，没有科学依据证明维C还能抗病毒。最实用的维生素食补皮肤粗糙、长粉刺 ：维生素A 。沙丁鱼、金枪鱼、核桃、杏仁、鸡蛋、乳制品、胡萝卜、红薯 ；身体发麻、刺痛 ：叶酸、 维生素B6、B12 。糙米、小米、小麦胚芽、全谷物、鸡蛋、鸡肉、羊肉、鱼类、香蕉、花椰菜、卷心菜 ；嘴唇开裂 ：维生素B2、 B3、B12 禽类、鱼类、鸡蛋、番茄、花生、扁豆、西兰花、菜花 ；肌肉抽筋 ：缺乏钾、钙、镁等矿物质 。柑橘、香蕉、坚果、大豆、无花果、胡萝卜、葡萄干、糙米、腰果、杏仁、乳制品；长皮疹、掉头发 ：维生素B7。鲑鱼、牛油果、蘑菇、菜花、大豆、坚果、香蕉；肌肉萎缩、头皮发干、头发分叉：维生素E。植物油、核桃、花生、瓜子、瘦肉、牛奶、蛋类、麦芽；易感冒，皮肤易出血：维生素C。鲜枣、山楂、西红柿、橙子、草莓、花椰菜 。补充维生素，要把均衡饮食放在第一位。