近期湖南地区连续多日遭遇强降雨，虽正值炎夏，但接连不断的雨水让气温也有所下滑。许多人在这样的天气洗冷水澡、吹空调、喝冷饮，这些行为都有可能导致寒气入体。而寒气入体会导致人出现鼻炎、咽炎等呼吸疾病以及发烧、咳嗽等各种感冒症状。稍有不慎，便会伤到人的根本。

大家都知道，生姜在中医药学中有发散、止呕、止咳等功效。但他的味道确实十分辛辣，很多人接受不了。现在小编就教你一些妙做生姜的方法，让你既享受美味的同时，又驱走寒气。

姜汁撞奶

材料：牛奶，白糖，姜

做法：

1.先把姜去皮洗净，切成小块用压蒜器挤出姜汁。

2.两汤匙姜汁配一包250ml的牛奶。

3.在牛奶里加入糖，加多少根据个人喜好。然后煮滚，熄火，顺时钟搅拌，等待牛奶微微冷却，大约到70-80度。

4.把牛奶倒在盛着姜汁的碗中。

5.盖上盖子，五分钟左右后，揭开盖子，姜汁撞奶就做好了。

猪脚姜

材料：甜醋汁、盐、姜、鸡蛋、猪脚、一点点酒

做法：

1.姜去皮洗净，拍扁。

2.把姜放入锅中炒，不放油，把水分炒干就可以。

3.将甜醋汁倒入砂锅，煮开后放入炒锅的姜小火煲约半小时，关火。

4.让姜充分浸泡出味道，至少跑一个晚上。

5.猪脚洗干净焯水，捞出放入煮开的姜醋汁中煲半小时以上。

6.另取一锅水煮鸡蛋，约5分钟后与猪脚一起放入姜醋汁中同煲。