现在很多想要自主创业的人都会把目标放在餐饮行业，实际上餐饮行业瞬息万变，市场需求和以前相比有了很大的不同。

1、传统优势

人是铁饭是钢一顿不吃饿得慌，餐饮行业会变却从来不会衰败，并且还加速的分解出无数的单品，现在的餐饮业受到越来越多的中小型创业者的青睐。

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之所以会出现这种情况主要原因就是现在的科技公司、互联网公司、人工智能等高新产业门槛太高，难度大，而服务业又有很多人不愿意做，所以创业高峰品牌就集中在了饮食上。投资少是真的，和高新产业比起来这点投资简直不值得一提。

2、品牌塑造

餐饮创业者对于品牌应该有足够的重视，现在的人们已经不是只满足于简单的吃饭，餐饮创业也不是简单的做饭和吃饭，而是涉及到客人的品味，餐厅氛围，口味多变等得创新性创业，餐饮的品牌就是塑造一个稳定的品牌，使客人形成一种品牌认知，某个品牌就是某种风格的印象！

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3、口味变化更加的极端

以前的餐饮业，口味的决定者是厨师，现在的餐饮业，决策者更多的是客人，好吃了客人才会来吃第二次，所以，口味就成了只管重要的决定性因素，要全方位的考虑客人的需求，微辣、麻辣、可分要什么味道就有什么味道，才是存活下去的关键。

口味的变化没有什么捷径可寻，都是一遍遍的试验一遍遍的试吃而来。

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4、饮食文化更佳的重视

餐饮文化是个看不着摸不着的东西，非常的抽象，但是成功的创业者都会有自己的企业文化，有自己的特色，自己的优势，请参考成都里火锅！