茶以一叶之微，润泽天下
中国是饮茶的国度，是茶的故乡。
中国人发现茶和利用茶已经有五千年的历史，在茶叶发展过程中形成了以茶入生活的茶艺美学，从而为中国人休闲之余，美化生活，陶冶性情，提高生活的品质。
这种美学在茶艺师的眼里是幸福的，是美好的。
怡臻原茶文化 茶艺技师（国家二级）课程2019上半年回顾：
茶艺是使茶与水相融，与器相合，共同孕育出茶的精华；
茶艺技师则是集茶叶冲泡、茶艺展示、茶叶审评、茶艺讲解、茶艺馆布局及装饰设计、茶学研究等综合素养于一身的茶学专业高技能人才，往往这类技能人才心襟豁达、情感自然细腻，当他们把茶以茶艺技能的方式表现出来时，总会给人一种美的享受和无限遐思。
2019年茶艺技师课程内容：
一、茶艺美学与表演艺术：（2019年上课程内容剪影）
1、宋代点茶：
从茶的泡饮程序上来说 , 只是在唐代的基础上略有简化 , 在它的分步程序中 , 每每充分体现了宋人深入细致、适情适意、注重人感官感受的审美倾向与特征；
点茶受到人们的高度重视是在两宋, 还被当时的人视为一种特别的专门技能。
宋人饮茶以“点茶法”为主,鲜茶经过复杂的工艺被制成茶饼,饮用时再将茶饼碾成茶末。
将茶末放入茶盏内调匀,再注水、击拂的方法称为点茶法。
茶艺技师课程——宋代点茶实操
点茶具的种类主要包括茶碾、 茶罗、燎炉、火箸、汤瓶、茶盏、盏托、茶筅等。
宋代古人们在点茶之前, 须先以干净的纸张将茶饼裹紧、捶碎,然后用茶碾碾成茶末,再以茶罗细筛备用
点茶步骤,
- 1. 先用热水烫盏,
- 2. 再放入茶末,
- 3. 加少量水调成膏状,
- 4. 接着一边持汤瓶向盏内注水,一边用茶筅环回搅拌,七次完成,最终达到汤面稀稠均匀的程度,方可饮用。
（击拂）
（形成的粥面）
点茶具在备茶过程中各自发挥独特的功能, 相互关联,缺一不可。
（宋代点茶 茶席·学员设计）
2、茶艺表演与茶艺比赛动作编排：
茶艺表演是在茶艺的基础上产生的，它是通过各种茶叶冲泡技艺的形象演示，科学地、生活化地、艺术地展示泡饮过程，使人们在精心营造的优雅环境氛围中，得到美的享受和情操的熏陶。
在茶艺表演编排课堂上，老师传授的关于如何选取背景音乐、茶席设计、解说词编排的知识
二、基础的茶艺强化：（课程内容剪影）
基础的茶艺强化：
基础的茶艺知识是我们在茶艺研修课程学习的主要内容，但是我们在茶艺技师课程的学习中，也在不断加强着学员们的基础；
△关洁婷老师演示岭南工夫茶艺
△学员强化岭南工夫茶艺（动作细节与流程）
△学员强化盖碗茶艺（动作要领）
△学员强化玻璃配茶艺（注水的角度等）
玻璃杯茶艺、盖碗茶艺、紫砂壶茶艺、岭南工夫茶艺这些基础茶艺知识都要牢固哦！
三、 茶席设计： （课程内容剪影）
茶席设计：即品茶环境的设计，属于茶艺的静态表现。
为了更好的营造出泡茶、饮茶的环境和氛围，茶席设计中要精心创意，认真准备，从选茶、备器，到茶具下面的铺垫、插花、挂画等物品的摆设，都要围绕茶席的主题。
（白茶茶艺茶席·学员设计）
茶席设计在特定的空间形态中, 布置出具有一定意义或功能的有独立品饮环境, 诠释着中国茶文化。
茶席其实是一种对话,人与茶, 人与器, 茶与器, 人与人互相之间的对话,讲究人、茶、器三者浑然一体。四种对话叠加, 传递一种和谐的意境。
（普洱茶茶艺茶席·学员设计）
茶席设计构成的元素多种多样, 人们在设计茶席时受个人情感、爱好、背景等因素的影响；
在设计时所使用的元素也有所差别
一般情况下包括:
茶叶、茶具、茶席台面、环境氛围和故事背景。
四、中式插花艺术：（课程内容剪影）
中式插花强调自然的抒情，优美朴实的表现，淡雅明秀的色彩，简洁的造型，与茶席的搭配更加讲究相互协调，相互衬托。
(学员作品合集)
茶席中的插花,与一般的花艺不同,讲究的是素、雅、简和茶席的和谐。
插花艺术是为了更好地体现茶的精神,提升茶席的气质,切合茶艺师所处的心境与茶艺意境
(课程花材)
怡臻原茶艺技师课程，插花课旨在探索茶席插花艺术, 为泡茶、品饮增添韵味。
△部分学员插花作品展示
优秀的茶席插花作品
不仅能给人以视觉的美感, 更应该给人心灵的交融, 思想的升华;
不仅是一种艺术, 更是美学、文学及精神的承载物。
(插花课程理论课堂)
这种自然的真味、艺术的美态、人文的善意及哲学的韵律给予了中国茶席插花艺术无限韵味与深邃意境。
茶席插花主要表达的是：
- 自然之真
自然之真是指茶席插花崇尚自然, 师法自然, 源于自然, 高于自然。
- 艺术之美
插花作品的意境美是指它所呈现出来的那种虚实相生、情景交融、活跃着生命律动的韵味无穷的在有限的空间里展现无限的艺术意境的美。
- 花之韵
茶在插花中起着主导作用；在茶席布置上, 恰如其分缀以鲜花, 使品茗更雅趣盎然。
“有余意之为韵”, “韵者美之极”, 所谓“韵外之致”, “味外之旨”, 又不喧宾夺主, 这才是茶席插花要追求的
感谢各位学员对怡臻原的信任与支持。
怡臻原也更期待以后也与你一起分享茶时光茶文化
持之以恒，学无止境
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