小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，小白菜的含钙量是大白菜的2倍，维生素C含量约为大白菜的3倍，胡萝卜素含量高达大白菜的74倍。鲜虾含丰富的钾、碘、及维生素A、氨茶碱等成分，含蛋白质丰富；豆腐条是一道美食，做法是将豆腐切成长5厘米、宽厚各5毫米的条；绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。
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材料：小白菜、粉丝、豆腐丝、小虾、盐、豆豉、花生油。
做法：
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1、准备好小白菜、粉丝、豆腐丝，小虾洗净备用。
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2、锅里放油，放葱煸香。
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3、放入小虾煸炒。
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4、然后下入小白菜，加入生抽、水、盐炖煮2分钟。
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5、快出锅时放豆腐丝、粉丝稍煮，出锅。
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营养的小白菜汤做好了。
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