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“ 昨晚上带着放暑假的妹妹去黄岛区紫竹林自助餐吃晚餐。交了钱以后发现店里的凉菜，热菜，全部都极其不干净。 ”2019年7月15日上午10点55分，市民陈先生反映称西海岸新区一自助餐店菜品卫生和服务状况堪忧，就餐后回家闹肚子。7月16日，紫竹林自助烤肉涮店长表示：一部分客人可能存在洁癖，但是店内的卫生和食材都还不错，今后一定积极改进。

紫竹林自助烤肉涮（图片来源网络）

食材不新鲜 吃饭见蟑螂

“ 一个人花了53块钱，基本上什么都没有的吃。 涮火锅的食材也极其不新鲜，种类很少。 糕点类的东西都风干了!烤的海鲜和肉类也不新鲜，都变质发霉了! 店 内卫生已经到了令人发指的地步!就在我们吃饭的桌子旁边就有一只小强!来回爬行 。 ”据陈先生介绍，7月14日晚上他和自己的对象以及妹妹前往紫竹林就餐，发现该店卫生差强人意，在吃完后回家不久就开始闹肚子。

吃饭见“小强”（市民供图）

网络订单（市民供图）

此外，陈先生还表示该餐饮店的服务也不到位。“ 他们那边就没有人招呼你，然后老板的态度也很不好，全都是自己弄 ，服务员都是些小孩，可能也不懂事吧。 服务态度啥的都还好，力所能及自己干干就行了，最主要的感觉就是他那个菜品的问题，他那个菜品太差了，我之前就吃过胶南的自助，就没感觉有这么差的。 本来就觉得算了吧，就这么过去了， 结果回去之后还拉肚子，越想越生气 。”

网络订单（市民供图）

紫竹林自助烤肉涮：卫生还算可以 服务存在不足 一定好好改进

就陈先生所反映问题，2019年7月16日下午4点左右西海岸新区舆情联系到了紫竹林自助烤肉涮店长。

“ 我家的卫生应该还算可以的了，在胶南自助餐行业算可以的。 卫生搞不上去客户怎么来我们这消费， 有的客人可能有洁癖啥的，卫生方面可能达不到他的要求，评价上也有这样的，我也没办法，他怎么去评价，我也不好说 。”该店长表示，一部分客人可能存在洁癖，但是她们店的卫生和食材都还不错。“ 咱家自助餐在卫生、食材都算可以的了 ，之前也没美团什么的，对咱家评价都挺好，咱家的回头客特别多，不过 最近评价的确是挺不好的，我们最近也在注意这个问题 。”

网友消费评价（图片来源美团App）

此外，该店长承认在服务顾客方面确实做的不够周到。“ 因为咱家的 服务员都是新来的 ，不是长期的服务员。 他们对这个餐饮行业都不是太懂，所以 我每天都是跟他们讲，跟他们说咱服务行业热情点，对客人各个方面服务都好一点 。 但是，告诉他们也得一点一点来，我也是每天跟他们讲这些。 他 们一是刚来不熟悉环境，二是在语言方面的表达不太擅长， 所以说有的时候客人问他们的情况下，可能说是不懂，我也承认，客人有时候看服务员的态度的确是挺不好的 。”

对于陈先生就餐回家后闹肚子的问题，店长成未曾看到过相关评价。“ 客人来吃饭的过程中，就是说因为食材而给客人吃坏肚子，我们也不敢，肯定不能做成这样。 因为这是对客人的一种责任。 如果说在咱家真是有那种情况，他肯定会来找咱家的， 像那种情况找咱家来，咱家也一定会负责任的 。”

店长称，之前曾有一位老顾客反映店里的甜品不新鲜，她立马就找到了后厨提出立马改进，并把所有甜品全部换新。“ 因为我们必须要改进，我们餐饮行业如果就是说没有客人来吃饭了，那我们也做不下去了，你说对不对， 必须达到顾客满意为止。 我必须要改进，服务员也是 。 ”

该店长表示，对于客户所提到的这几点问题，她们每天都在改进。“ 我昨天还跟二老板提到，这样的评价也不行啊，必须加以改进。 因为我们菜品、卫生、服务各方面，服务来说可能不是太好，我也知道，但是菜品和卫生方面应该还算可以了。 可能有个别的客人希望咱们能再好一点，再加进一点，对咱们要求可能高一点，这个我们也理解， 我们也高兴对我们提出的各个方面的要求，我们也想往好的方向做，一定好好的去改进 。”