伴随着夏天,是芒果也跟着上市,台农、贵妃、金煌、红象牙、桂七、凯特……轮番登场。
霸道的香气能称霸整个水果摊三四个月之久!
小编今天最想推荐的它,可是被 称为“芒果之王”、“芒果界爱马仕”、“中国最甜的芒果”……
总之,各种赞美、头衔,简直要把它吹爆。
它就是,桂七香芒。
毕竟看到鲜亮又超百搭的芒果更是心情大好,明媚阳光的黄色果肉,香甜多汁的口感,还有香气弥漫开, 无论是直接吃还是用来做甜品都实在是讨人喜欢,无法抗拒!
广西桂七芒,现在外滩十六铺有售
规格:5斤装(8-10个)
特惠价:79(日常销售价:89)
规格:8斤装(约12-16个)
而它,相比其他芒果,又诱人在哪里呢?
香气霸道浓郁的它,比甘蔗还甜
百色的桂七芒果还曾代表“全中国最甜的芒果”登上过湖南卫视《天天向上》的舞台!
见多识广的汪涵大哥竟然一口吃得目瞪口呆,并忍不住赞叹说,没吃过桂七,绝不能说你吃过芒果!
香气霸道浓郁,隔着包装盒都能闻到。
在“巨无霸”金煌芒和娇艳的贵妃芒面前,桂七还是有点其貌不扬。
不过,只要你吃过,就会被它的美味彻底征服。
首先,它香气霸道浓郁, 成熟后放在房间里,整个房间会飘满它的香甜味道。
独特而浓郁的香味,也是它区别于其他芒果的重要标志。
不同于其它芒果,桂七芒果的香味聚齐了有果、青、木、松香四个不同层次的香味。不仅仅是一曲简单的果香独奏,而是多种层次香味混合,隔着包装盒子都能闻到。
“S”型身材,比甘蔗还甜,含糖量高达20%。
而且,它比甘蔗还甜,一般的芒果甜度只有14-17度。桂七芒任意一个就有20度,比金煌、台农都甜。
但是吃起来一点都不会觉得歪腻、齁鼻,非常清爽。
成熟的桂七香芒果肉金黄,口感细腻,几乎没有纤维,吃起来不怕塞牙。
水分刚刚好,不会让你吃到满手都是,而且果核只有薄薄的一片,果肉很厚。
桂七香芒还有一大特点,经典S型身材,有点骚气。独有的小凹槽外形,昭示着桂七芒的“正统身份”,这是任何芒果都不可模仿的特质。
成熟的桂七香芒果肉金黄,果肉特别香滑细腻,几乎很少纤维。
还可以用勺子直接挖着吃,汁水丰沛;细腻、软滑的果肉就在舌尖化开,就跟冰淇淋一样,饱满的果肉和着浓郁的果汁一起下肚,爽!
但凡吃过的人,估计都忘不了这个味道,难怪它被评为“国家地理标志产品”。
来自芒果之乡广西百色
这座小城,连空气都是芒果的味道
要吃到正宗的桂七,自然要去它最核心的产地广西百色田东县。
百色人吃芒果无数,但如果你要问他们最爱哪种芒果,多数人还是会回答——桂七。
田东是百色最大的桂七产区,整个县桂七产量占50-60%,可以说,桂七就是田东的名片。 百色别的地方一到芒果季,市面上多是各种品种芒果混杂。
只有田东,桂七是绝对的主角。
外地果农也尝试过嫁接桂七芒、大棚种植等方式,但都没有成功。因此桂七也是属于田东县特有、不可复制的顶级美味。
广西百色作为我国三大“芒果之乡”之一,这里独一无二亚热带季风气候,雨热同季,长夏无冬,降水丰沛,光照充足。
充足的光照可以促进花芽分化,开果坐果,结合最先进农业生产技术种植果树,保证芒果生长周期充足。
加上右江河谷的地形优势,给这片区域带来了肥沃的土壤和清洁的水源,让这里成为了我国生态芒果栽培最适宜的地区之一。
桂七香芒在这里享受着最清洁的空气、最甘甜的雨露、最适宜的阳光,个头、口感和糖分都得到了充分保证。
桂七,名字的来历也很有趣,桂取自广西简称,七即七月,是桂七成熟的时节。
七月也是田东最热的时候,最高温度甚至可以达到39℃。在经历一年当中最热的天气之后,桂七在树上累积的营养已经足够,营养和甜度刚刚好。
桂七香芒表皮青绿,也叫青皮芒,成熟后会青中透黄。 规格一般200-400g不等,最大甚至500多克。
熟透的桂七芒丰满的果肉如笼轻纱,果皮极薄,果核很小,整个芒果几乎全是果肉,剥皮之后指尖更是萦绕果香,只要你吃过肯定也会称赞说“好吃到让人上瘾”!
自然成熟的最佳状态
果期短暂,一年仅有不到60天的美味!
目前市面上的芒果普遍都属于催熟,4-5成熟左右开始采摘,食之无味,还非常容易引起过敏,吃完嘴巴痒。
吃芒果,就应当吃应季、吃最佳口感,香味和甜度都在最佳状态,这才是芒果该有的味道。
桂七从开花到采摘就3个月,产季也只有7月中下旬到8月,果期异常短暂。
或许正因为如此,最懂桂七的田东人,才要赶早采摘上市。
桂七季节,当地果农每天天一亮就上山去采摘,一般会挑选7成熟左右,且外表干净,果形饱满的大果。
加上广西的天气阴晴不定,芒果下雨天不能采摘,摘果时果农都要顶着暴晒的太阳。 采摘后还需再次分拣,抽测甜度,按50%的比例优中选优,达到标准的才打包发货。
收到芒果后,先检查芒果的生熟程度,如果还比较生,可以按以下方式来储存。
放2-3天 ,摸着软了就可以吃,想吃更甜可以再多放1天,自然成熟小孩老人都可以放心吃。如果来不及吃,放置阴凉处,甜度会有所增加,最好在5天内吃完。
建议大家,吃不完的芒果千万不要放冰箱保存 ,因为芒果是典型的热带水果,放在4℃以下低温会出现果皮黑斑的情况,果肉也会有水渍样的变化,风味很快丧失。
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