免烤免打发蛋糕，冰爽香甜，孩子爱吃，手残党也能轻松学会！
蛋糕是我们很爱吃的一种食物，尤其是小孩子超级喜欢吃。虽说蛋糕很好吃，我们也很爱吃，但是蛋糕做起来却非常麻烦，不仅要麻烦的打发，还要用烤箱烤。先不说打发要多长时间，就只是说烤箱，就不是人人家里都有烤箱，所以做蛋糕就十分局限了。但是今天的要给大家说到的冻酸奶芝士蛋糕，不仅做法简单，同时还免烤免打发，一下子就解决了两大难题，这让我们做蛋糕路上少了拦路虎，更加方便我们自己动手做蛋糕了。
同时冻酸奶芝士蛋糕的口感也是很好，因为不用烤，所以采用的是冻的方式，因此吃起来是很冰爽的，非常适合于夏天。而且冻酸奶芝士蛋糕，不仅闻着很香，吃起来也是很香甜，口感非常好，孩子十分喜欢这种口感，很爱吃。最主要的是做法很简单，就算是手残党也是能轻松学会的，因此大家在夏天的时候可以试着做做看。那下面就给大家说说详细的做法，大家不妨可以跟着一起做。
【冻酸奶芝士蛋糕】
我们只需要准备黄油、饼干、芝士奶酪、酸奶、淡奶油、朗姆酒、柠檬汁、牛奶、白糖、吉利丁片。饼干一般用奥利奥饼干，用来做打底。酸奶和牛奶都是用原味的，这样做出来的会更加纯，更好吃。接着买完所有的食材之后就开始动手做蛋糕了。
【详细过程】
步骤1：拿出60g黄油，然后隔水将黄油融化，在等待的时间里，将饼干放入保鲜袋中，接着将饼干压碎，并且平铺在模具底部。然后将融化的黄油倒入饼干中，记住要浸泡入饼干中，并且要压实。
步骤2：再次准备一个碗，在碗中倒入70ml的牛奶，然后加上120ml的淡奶油，最后放入3片吉利丁片，接着将它们也隔水融化，同时将它们搅拌均匀。另准备一个碗，在碗中放入250g芝士奶酪，同时在碗中倒入180g酸奶和白糖，快速的搅拌均匀，至颗粒就可以了。
步骤3：在做好的奶酪糊中倒入10ml的朗姆酒，接着快速的拌匀。然后将牛奶混合物，分3次倒入奶酪糊中，每次都搅拌均匀之后再放入下一次的。并且拌匀之后震几下，将气泡震出。最后将它们倒入铺有饼干的模具中，接着放入冰箱冷藏上一晚上就可以拿出，脱模后就可以吃了。
一份冰爽香甜的冻酸奶芝士就做好了。我们还可以在蛋糕上装饰上一些好看的水果坚果等，不仅更好吃，而且也更好看。并且冰爽香甜的口感也是十分适合于夏天吃，同时做法也是超级简单，不用烤也不用打发，因此大家不妨可以选择在夏天做上这份冻酸奶芝士蛋糕。
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