中国的碗 ,有着上口大,下口小的浑圆造型;直径不超过12厘米,那是两手合围的长度,最适合一只手端取;高度不超过7厘米,刚好是大拇指的高度,可以扣住碗沿。
圆形的碗足,隔离了手与食物的温度。这样的造型基础,诞生于新石器时代,并至今未作改变。
从“看运气”的狩猎,发展到成功繁育谷物,从篝火烤肉到水煮粟米,用手吃饭变成了用容器吃饭。完全不同的食材与烹饪方法,促成了中国最早一批餐具的诞生—— 陶制碗 ,成为了家家户户的必备餐具。
一直到商周时期,即使迎来了成熟且发达的青铜文明,但陶制碗仍旧是百姓们餐桌上的主力用具。
直到现在,也有人钟爱陶制碗的粗糙质感与厚重手感,仿若把整个家幻化成了能够牢牢捧在手里的重量。
北首岭遗址出土红陶碗
眨一眨眼,来到特别受欢迎的唐宋时代,粗糙的陶碗被精致细腻的瓷碗所替代。越来越精致的碗,让其除了拥有用餐功能,还成为了“斗茶”的三斗之一—— 斗茶品、斗茶令、斗茶碗 。
虽然,我们没有延续“斗茶”这项雅事,可瓷碗却成为了当下我们最普遍的碗盘餐具。
唐 秘色瓷碗
清代是中国封建社会最后一个朝代,碗的发展却仍旧蓬勃。瓷碗、玉碗、木碗,材质各异,素三彩、五彩、粉彩,百花齐放。奢华的宫廷用碗尤其令人叹为观止。
曾经,家里那些拥有花花绿绿纹路的碗,总会让人觉得土土丑丑的,很久之后才明白碗上的“蝙蝠”“葫芦”,寓意着“福禄”。即使没有图中文物这样精致,可对家与亲人的美好祝福一丁点都不会少。
清 粉彩葫芦纹碗
几千年过去,我们延续了自古以来碗的材质与形状,也在无意间将无数情感记忆注入到碗中,甚至是其他身边的寻常小物。
为了减肥,和妈妈争执只吃半碗饭;
奶奶的蒲扇永远将风送给年幼的你;
家里的老物件比你的年纪还大;
会忽然想念一家人围坐在餐桌边一起吃饭……
为了追寻深植于器物中最朴素的情感,看鉴推出全新人文节目 《物造东方》 ,通过重拾人与物的关系,唤醒沉睡的记忆,激发我们对“家”的眷恋与追寻。
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活动信息
看鉴·专场观影会
时间: 2019年8月4日(周日)14:00-17:00
(注意是周日,不要因为习惯以为是周六哦)
名额: 20人
地点: 北京·荟读书馆
北京市朝阳区通惠河北路六号院朗园vintage 5号楼一层
地铁大望路(1号线)、国贸站(1号线/10号线),皆可到达,下地铁后需步行1公里左右,天气炎热,请做好防暑措施~
嘉宾介绍
看鉴·王牌制片姐妹组
亚琼
《物造东方》主讲
作品有《超简中国史》《物造东方》《微观历史秀》
“中国”系列节目策划、总导演、制片人
为制作节目狂买186本书,
结交8个北大硕士和导师
拼命三郎式的活泼女导演
欣平
《汉字里的中国人》主讲
作品《中国照相馆》《汉字里的中国人》等
看鉴短视频节目新锐导演
毕业新人首档节目《汉字里的中国人》
全平台播放量累计2000万+
体重不过百的宅系女导演
(作为一名合格宅女,不放照片才符合人设!)
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